Здравствуйте, уважаемые читатели блога умного покупателя! Сегодня будем пробовать замороженную основу для пиццы торговой марки «Vici». Конечно же, есть само только тесто мы не собираемся, приготовим на его основе пиццу. Честно говоря, очень не часто доводится делать это блюдо в домашних условиях, больше едим его в различных заведениях. Да и съесть пиццу в той же пиццерии, в основном, обойдется даже дешевле, нежели приготовить ее дома, купив все необходимые ингредиенты. Правда, в домашней пицце можно быть на сто процентов уверенным в плане свежести и качественности ее составляющих. Так что каждый волен выбирать, как говорится…

замороженное тесто vici

1. Продукт: замороженная основа для пиццы «Vici»

2. Производитель: АО «Палеасаре Калатостус», г. Таллин, ул. Палеасаре, 30, Эстония. Импортеры в Украину: 1. ООО «Вичунай-Украина», г. Киев, ул. Фрунзе, 69. 2. ООО «Балтук», г. Ивано-Франковск, ул. Бельведерская, 2А. 3. ООО «Фростсервис-Украина», Черниговская обл., г. Новгород-Сиверский, ул. Чкалова, 9

производитель теста

3. Место покупки: «ЭКО-Маркет», ул. Лебедева-Кумача, 7

4. Дата покупки: 01.06.2012

5. Цена товара: 12,45 грн.

чек на основу теста

6. Состав: мука пшеничная (сорт высший), вода, растительное масло (рапсовое — авт.), дрожжи, соль пищевая, сахар.

состав основы под тесто

Состав, на первый взгляд, просто отличный! Всё, что нужно и ничего лишнего! Но стоит обратить внимание на растительное масло, используемое производителем. Что интересно, в описании на русском языке указано просто «растительное масло», в украинском же — «масло рапсовое». От русскоязычных граждан скрыли эту информацию, получается.

Данный вид растительного масла очень противоречив. Изначально рапсовое масло производилось для нужд агропромышленного комплекса для технических целей. И уже только потом начали использовать его в пищевой промышленности. Рапсовое масло в последнее время стало объектом очень пристального внимания со стороны ученых. Так вот, последние исследования показали, что постоянное потребление масла из рапса способно истощить сердечную мышцу и щитовидную железу, а также привести к заболеваниям почек и надпочечников. Вот так! Так что его наличие в составах продуктов нежелательно! Ну а для производителей оно выгодно, ведь рапсовое масло — более дешевое, нежели остальные виды растительных масел.

7. Пищевая ценность (в 100г): белки – 9,0г; жиры – 59,0г; углеводы – 1,5г

8. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г: 286ккал

9. Маркировка. О том, что есть отличия в описании состава продукта на разных языках мы уже упоминали. Этого не должно быть. Кроме того, не указан государственный стандарт для этого продукта в маркировке на украинском языке. В русском описании есть — ТУ 01279079 13-2011. Получается, что есть недосказанность как в украинском варианте описания (нет ТУ или ДСТУ), так и в русском (не указано использование рапсового масла).

Все остальные данные нанесены на дно упаковки и видны довольно четко. Дата производства и дата конечного потребления продукта нанесены маркером на верх пленки и также отчетливо видны.

дата производства теста

10. Масса нетто (на упаковке): 320г (±10г)

11. Масса брутто по факту: 373г

масса брутто основы

12. Масса упаковки: 29г

масса упаковки теста

Как видим, чистая масса продукта составляет 344 грамма, что даже больше, нежели заявил производитель. Хорошо!

13. Вид и аромат. В упаковке два ровных по размерам коржа, хорошо пропеченные, но не твердые. Довольно-таки мягкая текстура.

вид теста

А вот в аромате явно ощущаеются жирные нотки, которые немного даже режут нос. При этом запах этого масла очень отличается от запаха того же подсолнечного или оливкового. Немного резковат и имеет очень специфические нотки, которые трудно описать. В общем, нам аромат теста не сильно понравился.

Что ж, готовим по тому методу, который указал производитель на упаковке. Вскрываем тесто подсолнечным маслом и соусом (майонезом).

тесто в майонезе

Набросаем помидор, шампиньонов, оливок, вскроем это всё тертым сыром.

вид пиццы неготовой

Ставим в духовку на 7-10 минут при температуре 220 ºС. Ждём.

вид готового продукта

Пицца хорошо пропеклась, само тесто немного подрумянилось. Пробуем.

14. Вкус. Во вкусе нас, в первую очередь, интересует само тесто, поэтому постараемся во всем вкусе пиццы выделить именно его, хоть это и трудно будет сделать.

Следует отметить, что тесто не увеличилось в объеме, что для пиццы очень даже хорошо. Имеет плотную текстуру, но не сильно твердое даже после приготовления. Вкус также немного жирноват, но по большому счету, вполне обычный как для теста. Даже если и есть какие-то посторонние привкусы, то или мы их не распробовали (или нет их вовсе), либо ингредиенты пиццы их попросту перебивают. В общем, неплохая вышла пицца.

Что ж, оценим основу для пиццы «Vici».

1. Маркировка – 7.

2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов) — 8.

3. Соответствие по массе – 10.

4. Вид и аромат – 7.

5. Вкус – 9.

Средняя оценка от блога умного покупателя — 8,2.

Похожее на блоге: