Здравствуйте, уважаемые посетители блога buy-food.com.ua! Сегодня будем дегустировать наггетсы торговой марки «Легко». Когда не хватает времени, чтобы приготовить что-то самому, подобный продукт придет на помощь. Быстро! Удобно! Но вкусно ли, и самое главное, полезно ли? Сейчас разберемся. Кстати, если мы уж заговорили об удобстве, то посоветуем вам очень удобное и эргономичное кресло джуно, в котором вы всегда будете чувствовать себя комфортно!

полуфабрикат легко

1. Продукт: наггетсы замороженные «Легко»

2. Производитель: Мироновский мясоперерабатывающий завод «Легко», подразделение ПАО «Мироновский завод по изготовлению круп и комбикормов», Киевская обл., Мироновский р-н., г. Мироновка, ул. Фрунзе, 16

производитель легко

3. Место покупки: «ЭКО-Маркет», ул. Лебедева-Кумача, 7

4. Дата покупки: 07.11.2012

5. Цена товара: 19,88 грн.

чек на легко

6. Состав: филе куриное 50%, панировка (мука (пшеничная, ржаная, кукурузная), крахмал (пшеничный, пшеничный модифицированный), соль, пшеничная клейковина, разрыхлители (пирофосфат, карбонат натрия), соевый белок, пальмовое масло, порошок сыворотки, молочный белок, дрожжи, разрыхлитель карбонат аммония, экстракты пряностей (розмарин), подсолнечное масло, усилитель вкуса глутамат натрия, натуральный краситель экстракт паприки, регулятор кислотности уксусная кислота), вода, подсолнечное масло, бамбуковая клетчатка, соль, экстракты пряностей (черный перец, мускатный орех), перец белый молотый, стабилизаторы (пирофосфат, карбонат натрия), загустители (ксантановая камедь, гуаровая камедь), усилитель вкуса глутамат натрия, антиоксидант аскорбиновая кислота.

состав наггетсов

С куриным филе проблем нет, его в продукте ровно половина. Давайте разбираться с остальным содержимым.

Панировка. Если кого-то пугает модифицированный крахмал, то спешим вас успокоить — ничего общего с ГМО он не имеет и риска для организма человека никакого нет. Об этом мы уже неоднократно упоминали в наших дегустациях.

Разрыхлители. Пирофосфат натрия (Е-450) используется при производстве мучных и кондитерских изделий. Добавка разрешена, но может нарушать баланс фосфора в нашем организме. Как следствие — образование камней в почках. Об этом мы писали в дегустации торта «Золотой ключик» от «Рошен».

Карбонат натрия (Е-500), кто не знает, — это обычная пищевая сода. Как вы понимаете, в умеренных дозах она нам никак не навредит.

О неоднозначности пальмового масла и его влиянии на организм мы совсем недавно писали в дегустации вермишели «Мивина». Повторятся не будем. Также, дабы не перепечатывать абзац, просим вас почитать о карбонате аммония (Е-503) в дегустации кекса «Жако». Вещество противоречивое, но при температуре в 100°С (а процесс приготовления происходит при температуре, превышающей 100°С) распадается на относительно безопасные для организма вещества.

Ну и куда же без глутамата (глюкомата) натрия (Е-621), любимой пищевой добавки производителей различных снеков и полуфабрикатов. Это вообще одна из самых опасных добавок, призвана усиливать вкусовые ощущения человека от потребления продукта. Е-621 очень опасна для аллергиков, но и здоровым людям навредить может ой как здорово! Глутамат натрия негативно влияет на сетчатку глаза, из-за чего можно очень быстро посадить зрение. Не зря уже сейчас у половины школьников отмечается тенденция к резкому ухудшению зрения, а все потому, что именно на эту возрастную группу направлены такие яркие и, возможно, вкусные продукты как чипсы, сухарики, орешки и т.д. К тому же Е-621 способна вызывать у человека привыкание. Вот так вот!

Чтобы не было мало, производитель решил повторно, как видим, наградить нас такими пищевыми добавками как пирофосфат и карбонат натрия, и тем же глутаматом натрия.

Загуститель и стабилизатор ксантановая камедь (Е-415) — относительно безопасное вещество, но при превышении производителем допустимой дозы может вызывать вздутие живота и метеоризм. Гуаровая камедь (камедь гуарового дерева) также безопасна, имеет естественное происхождение.

7. Пищевая ценность (в 100г): белки – не менее 16,0г; жиры – не больше 13,0г; углеводы – не больше 18,0г

8. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г: 250ккал

9. Маркировка. Вся необходимая информация о продукте и его производителе нанесена на специальную наклейку, в этом вы можете удостовериться исходя из выше выложенных фото. Правда, есть всё же один минус. Это отсутствие Е-обозначений абсолютно всех ингредиентов в составе продукта.

10. Масса нетто (на упаковке): 450г (±13,5г)

11. Масса брутто по факту: 482г

масса брутто наггетсов

12. Масса упаковки: 26г

вес пачки легко

Таким образом, чистая масса наггетсов составила 456 грамм. Хорошо!

13. Вид и аромат. Сначала о хорошем: наггетсы равномерно вскрыты панировкой, не деформированы, однородно окрашены. А вот дальше не все так радужно…

вид куриных легко

Но большинство кусочков покрыты изморозью! Это может означать либо то, что их не правильно транспортировали, или же неправильно хранили, размораживая и повторно замораживая продукт.

наггетс со льдом

Приготовили мы продукт по тем условиям приготовления, которые нам рекомендует производитель.

приготовленные наггетсы

На срезе текстура у наггетсов не волокнистая, а скорее однородная, что само по себе наталкивает на размышления, а только ли там курица. В аромате ощутимы ноты поджаренных хлебных гренок, а преобладают ноты масла. Возможно, это не совсем корректно с точки зрения стилистики, но аромат я бы назвал жирным!

наггетсы в разрезе

14. Вкус. Он как таковой абсолютно отсутствует! О какой-либо курице и речи не идет, такое ощущение, что жуешь жирную резину. Но и это еще не все – после еды во рту остается некий неприятный привкус медикаментов, который ощутил не только я, но и Оля, так что мнение не субъективно.

Выставим оценки наггетсам «Легко».

1. Маркировка – 8.

2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов) — 5.

3. Соответствие по массе – 10.

4. Вид и аромат – 7.

5. Вкус – 3.

Средняя оценка от блога умного покупателя — 6,6.

Похожее на блоге: