Здравствуйте, друзья! Возможно, кому-то покажется, что наша сегодняшняя дегустации не совсем соответствует сезону, однако по результатам голосования будем пробовать по-настоящему летний продукт, прошедший «зимнюю закалку», а именно замороженную клубнику торговых марок «Ажур», «Hortex», «Poltino».

клубника аж хо по

1. Продукт: замороженная клубника

2. Производители:

1) ООО «Арти», г. Харьков, ул. Плехановская, 16А. Производственные мощности: Харьковская обл., с. Русские Тишки, пер. Лепецкий, 1. Произведено на заказ: ООО «ТД «Элит», г. Киев, ул. Саксаганского, 115А

производитель ажур

2) Польский Огород сп.з.о.о., 02-337 Варшава, ул. Мсэчоновска, 2, Польша. Отделение: SK-96-100 Скиерниевице, ул. Красная, 20. RY-08-500 Рыки, ул. Прземислова, 12. Импортеры в Украину: 1. ООО «Аскания ЛТД», г. Киев, пер. Новопечерский, 5. 2. ООО «Адмирал», г. Донецк, ул. Югославская, 30

производитель хортекс

3) ООО «Hortino», г. Лежайск, ул. Фабрична, 37, Польша. Импортер в Украину: ?

производитель полтино

А вот импортера в Украину нам не указали. На обратной стороне упаковки есть данные о продукте на разных языках. Посмотрите, в российском варианте импортер в РФ указан, в украинском украинского импортера нет! Кстати, то же мы видели в дегустации замороженных овощей, в которой участвовал этот же производитель.

нет импортера клубники полтино

3. Место покупки: «Мегамаркет», ул. Гетьмана, 6

4. Дата покупки: 15.02.2014

5. Цена товара: «Ажур» – 20,58 грн.; «Hortex» – 21,30 грн.; «Poltino» – 21,90 грн.

чек на клубнику аж хо по

6. Нормативный документ: «Ажур» – ТУ; «Hortex» –; «Poltino» –

Удивляться тому, что только один производитель (ТМ «Ажур») указал на упаковке нормативный документ, в соответствии с которым была произведена клубника, не стоит, ведь только он, по сути, является отечественным, тогда как два остальных производителя «родом» из Польши, и их продукт попал на нашу территорию в качестве импорта. Почему клубника «Ажур» изготовлена по собственной рецептуре, а не по ДСТУ? Ответ прост – соответствующий ДСТУ в Украине просто-напросто отсутствует, а вот действующий в России ГОСТ вы можете скачать здесь:

Скачать ГОСТ 29187-91 «Плоды и ягоды быстрозамороженные. Общие технические условия»

7. Состав. «Ажур», «Hortex», «Poltino»: клубника

Как видите, у нас монопродукт, поэтому априори никаких других ингредиентов кроме как собственно клубники в нем нет и быть не может. Оценивать сегодня по составу не будем.

8. Пищевая и энергетическая ценность (в 100г).

«Ажур»: белки – 0,61г; жиры – 0,37г; углеводы – 7,02г; 30ккал

«Hortex»: белки – 0,7г; жиры – 0,4г; углеводы – 5,4г; 32ккал

«Poltino»: белки – 0,7г; жиры – 0,4г; углеводы – 5,4г; 32ккал

9. Маркировка. Глобальных замечаний к маркировке нет. Все необходимые данные (состав, пищевая и энергетическая ценность, контакты производителей, условия хранения, способ приготовления и т.д) нанесены на упаковки довольно крупным шрифтом, так что с их обнаружением и дальнейшим прочтением проблем не возникает. Производители торговых марок «Hortex» и «Poltino» помимо конечной даты потребления указали еще и дату производства, «Ажур» ограничился лишь датой производства, что, конечно же, проблемой не является, ведь указан срок годности клубники. Данная информация нанесена черным маркером, так что обнаружить ее не составляет труда.

Даты производства клубники «Ажур» и «Hortex» видны на фото в пункте «2» дегустации: Производители. Дата производства клубники «Poltino»:

дата производства полтино

Существенным недочетом маркировки замороженной клубники торговой марки «Poltino» стало отсутствие контактов импортера, о чём мы говорили выше. Кто ввозит данный продукт на территорию нашей страны так и осталось загадкой…

10. Масса нетто (на упаковке). «Ажур» – 400г (±3%); «Hortex» – 300г; «Poltino» – 400г

11. Масса брутто по факту.

«Ажур» — 446г

вес клубники ажур

«Hortex» — 308г

вес клубники хортекс

«Poltino» — 409г

вес клубники полтино

12. Масса упаковки.

«Ажур» — 48г

вес банки ажур

«Hortex» — 5г

вес пачки хортекс

«Poltino» — 8г

вес пачки полтино

Как видите, проблем с чистой массой продуктов нет. «Ажур» только «залез» в допустимые отклонения в массе, но не превысил их.

13. Вид и аромат. Все три экземпляра имеют довольно небольшое количество глазури (льда/замерзшей воды) на поверхности клубники. Если всё же сравнивать, то у «Ажур» глазури оказалось немного больше, чем у других экземпляров. Также стоит отметить, что ягоды, в принципе, крупные и цельные, поврежденных очень мало.

«Ажур»

вид ажур

«Hortex»

вид хортекс

«Poltino»

вид клубники полтино

Подождали, пока клубника разморозится. И тут мы уже увидели отличия. Клубника «Ажур» во многом потеряла форму, жидкости под ней оказалось в разы больше, нежели под клубникой других производителей. Ягода стала мягкой, некоторые клубнички попросту разлезлись. Клубника «Hortex» и «Poltino» в целом форму сохранила. Аромат всех трех экземпляров свойственный клубнике.

размороженная аж хо по

14. Вкус. Здесь, наверное, следует оценивать исходя из приближенности ягод ко вкусу свежей клубники. Так, наиболее приближенный ко вкусу свежей клубники вкус клубники «Hortex»: хорошо выражен со стойким послевкусием. Текстура ягод довольно упругая. Клубника «Poltino» и «Ажур» явно не дотягивают до вкуса клубники «Hortex»: клубничный привкус слабо выражен, а клубника «Ажур» еще и довольно мягкая, во рту превращается в «кашицу».

Оценим же замороженную клубнику «Ажур», «Hortex», «Poltino».

Продукт

Критерий
«Ажур» «Hortex» «Poltino»
1. Маркировка 10 10 8
2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов)  

 

 

3. Соответствие по массе 10 10 10
4. Вид и аромат 7 10 10
5. Вкус 5 10 7
Средняя оценка 8,0 10,0 8,75

Ваш блог buy-food.com.ua!

Похожее на блоге: