Здравствуйте, уважаемые посетители блога buy-food.com.ua! Пожалуй, утро по праву можно считать самым тяжелым временем суток, поэтому дабы смягчить все сложности пробуждения и хоть как-то приподнять настроение, производители предлагают нам разнообразные витаминизированные, шоколадные, фруктовые, глазированные и т.д. сухие завтраки. Сегодня  мы «похрустим» кукурузными хлопьями торговых марок «Хрутка Nestle», «START» и «На здоровье».

хлопья хрутка старт нз

1. Продукт: кукурузные хлопья

2. Производители:

1) ООО «Сириал Партнерс Рус», г. Москва, Павелецкая пл., 2, строение 1, Россия. Импортер в Украину: ООО «Нестле Украина», г. Киев, ул. Верхний Вал, 72А

производитель нестле

2) ПАО «Лантманнен Акса», Киевская обл., г. Борисполь, ул. Привокзальная, 3

производитель старт

3)   ООО «Пищевой комбинат «Вологодский», Вологодская обл., г. Кадников, ул. Механизаторов, 1, Россия. Импортер в Украину: ООО «Торговый дом «Арден», г. Киев, ул. Берковецкая, 6А

производитель на здоровье

3. Место покупки: «Мегамаркет», ул. Гетьмана, 6

4. Дата покупки: 26.09.2013

5. Цена товара: «Хрутка Nestle» – 16,74 грн.; «START» – 12,24 грн.; «На здоровье» – 6,84 грн.

чек на хлопья не ст нз

6. Нормативный документ: «Хрутка Nestle» – ?; «START» – ТУ; «На здоровье» – ТУ

Как видим, все сухие завтраки произведены по ТУ, а у хлопьев торговой марки «Хрутка Nestle» нормативный документ в соответствии, с которым был изготовлен продукт, и вовсе не указан. Ни ГОСТа (для России), ни ТУ нет... Правда, есть обозначение «СТО 50276718-001 Готовые завтраки». Что это такое, помог разобраться всемогущий Гугл. Оказывается, данный стандарт — это ни что иное как стандарт качества организации. То есть, не государственный стандарт, а стандарт ОРГАНИЗАЦИИ! Стандарт, который приняли внутри компании! И пускай это всемирно известная организация, но всё же доверия к такому стандарту гораздо ниже, нежели к государственному!

Скачать же действующий ДСТУ и ГОСТ на объект нашего исследования вы можете здесь:

Скачать ДСТУ 2903: 2005 Концентрати харчові. Сніданки сухі. Загальні технічні умови.

Скачать ГОСТ Р 50365-92 Завтраки сухие. Хлопья кукурузные и пшеничные. Общие технические условия.

7. Состав.

«Хрутка Nestle»: кукурузная крупа, сахар, соль поваренная пищевая, патока, ячменно-солодовый экстракт, регулятор кислотности (фосфат натрия), антиокислитель (токоферолы), кальция карбонат.

состав нестле

«START»: крупа кукурузная, сахар, ячменно-солодовый экстракт (солод ячменный, вода питьевая), соль кухонная, минеральный комплекс (цинк, медь, йод, железо, марганец, селен). Фото состава см. пункт Производители.

«На здоровье»: крупа кукурузная, сахар, соль, мед натуральный, ароматизатор «Мед» идентичный натуральному.

состав хлопьев нз

Как видим, составы сухих завтраков всех рассматриваемых торговых марок довольно подобны, если не сказать идентичны. Радует, что ни один из производителей не использует искусственных сахарозаменителей, ведь продукты, содержащие ацесульфам калия, категорически запрещены детям до 7 лет! Для придания хлопьям сладости все без исключения производители использовали сахарозу, а проще говоря, сахар. Однако, смею предположить, что во всех хлопьях присутствует и мальтоза – почему, сейчас объясню.

В составе двух первых экземпляров заявлен ячменно-солодовый экстракт, при этом мальтозу называют еще и солодовым сахаром, так как она в свободном виде содержится в солоде (проросших зернах ячменя) и пшенице. Так что ее наличие в хлопьях торговых марок «Хрутка Nestle» и «START» неоспоримо. Что касается хлопьев «На здоровье», то здесь без мальтозы не обошлось, ведь определенное ее количество содержится и в меде.

Фосфат натрия, он же Е-339, присутствует в хлопьях «Хрутка Nestle». Добавку используют с целью защиты продуктов от окисления и изменения цвета. Е-339 является антиоксидантом, мнения на счет его вредности/полезности весьма различны, однако общепризнан факт, что в избыточном количестве «ешка» вызывает расстройство желудка.

Что касается токоферолов, то они являются биологически активными добавками и в совокупности называются витамином Е. О карбонате кальция (Е-170) мы уже неоднократно говорили, узнать о добавке побольше вы можете тут.

Отдельно хочется отметить хлопья «START» – производитель снабдил их мощным витаминным комплексом и за это отдельное спасибо! Хлопья торговой марки «На здоровье» также вопросов не вызывают, единственное – зачем добавлять ароматизатор, если мед и так присутствует в составе?

8. Пищевая и энергетическая ценность (в 100г).

«Хрутка Nestle»: белки – 6,5г; жиры – 0,9г; углеводы – 85,4г; 375ккал

«START»: белки – 7,3; жиры – 1,0г; углеводы – 72,3г; 327ккал

«На здоровье»: белки – 6,6г; жиры – 0,8г; углеводы – 88,0г; 386ккал

9. Маркировка. Состав, пищевая и энергетическая ценность продукта, масса, условия хранения, информация о производителе – все эти данные указаны и отчетливо видны. Дата производства и конечная дата потребления нанесены маркером – найти их также не составляет труда.

«Хрутка Nestle»

дата производства хрутка

«START»

дата производства старт

«На здоровье»

дата производства на здоровье

Единственный недочет – это отсутствие Е-обозначений при пищевых добавках в хлопьях торговой марки «Хрутка Nestle». Также хотелось бы отметить, что абсолютно все упаковки, как картонные (внутри имеется пакетик), так и полиэтиленовые герметично закрыты, каких-либо повреждений и нет.

10. Масса нетто (на упаковке). «Хрутка Nestle» –  320г (-3%); «START» – 375г (-11,25); «На здоровье» –150г (±4,5г)

11. Масса брутто по факту.

«Хрутка Nestle» — 337г

вес брутто хлопьев нестле

«START» — 452г

вес хлопьев старт

«На здоровье» — 160г

вес хлопьев нз

12. Масса упаковки.

«Хрутка Nestle» — 10г

вес пачки хлопьев нестле

«START» — 70г

вес пачки хлопьев старт

«На здоровье» — 5г

вес пачки нз

Чистая масса абсолютно всех экземпляров хлопьев даже больше, нежели указано на упаковках продуктов. Здорово!

13. Вид и аромат. Первое, что хочется отметить – это минимальное количество подавленных хлопьев и крошек в каждой из упаковок. По внешнему виду хлопья, как хлопья, в какой-то степени их даже можно назвать калиброванными. Глазурованные, с твердой поверхностью, как и прописано в ГОСТе (ДСТУ) для глазурованных сухих завтраков.

Что касается цвета, то хлопья «START» (посредине) – бледно-желтые с легкими оранжевыми, даже розовыми оттенками (отчетливо видно на фото). С чего бы появился этот цвет?! Непонятно. «Хрутка Nestle» и «На здоровье» – золотистые. Аромат – сладковатый, зерновой, в хлопьях «На здоровье» и «Хрутка Nestle» отчетливо ощутимы медовые ноты.

вид хлопьев не ст нз

14. Вкус. Во вкусе хлопьев есть определенные отличия: «Хрутка Nestle» довольно сладкие с легкими медовыми нотами, которые видимо, появились за счет патоки и ячменно-солодового экстракта; «START» – практически не сладкие, с отчетливым кукурузным вкусом; «На здоровье» – очень сладкие, даже приторные (что немного не понравилось) похоже, что производитель не пожалел ни сахара, ни меда. Все хлопья приятно хрустят, однако, как ни крути, чувство голода не утоляют. :-)

Выставим наши оценки хлопьям "Хрутка Nestle", «Start», «На здоровье».

Продукт 

Критерий

«Хрутка Nestle»

«START»

«На здоровье»

1. Маркировка

9

10

10

2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов)  

9

 

10

 

9

3. Соответствие по массе

10

10

10

4. Вид и аромат

10

9

10

5. Вкус

10

10

8

Средняя оценка

9,6

9,8

9,4

Ваш блог buy-food.com.ua!

Похожее на блоге: