Здравствуйте, уважаемые посетители блога buy-food.com.ua! Сегодня речь пойдет о продукте, который пользуется всё большей популярностью ввиду простоты и легкости своего приготовления, и так, встречайте картофельное пюре торговой марки «Мивина». К таким продуктам я отношусь более чем предвзято, ведь принцип «просто залить водой» доверия не вызывает. Также вы уже, наверное, заметили, что вчера привычной публикации не было — небольшое ЧП произошло. «Накрылся» у нас модем, сегодня поставили новый. Только вчера реально ощутили, что без Интернета мы — как без рук! Те, кто ждал вчера результатов конкурса — извините за форс-мажор. Ну что ж, приступим к дегустации.

пюре мивина

1. Продукт: картофельное пюре со вкусом сливок «Мивина»

2. Производитель: ООО «Техноком», г. Харьков, пр-т. Героев Сталинграда, 45. Производственные мощности: Харьковская обл., с. Коммунар, ул. Безлюдовская, 2Б

производитель пюре картофельного

3. Место покупки: «Бимаркет», ул. Лебедева-Кумача, 2/6

4. Дата покупки: 10.03.2013

5. Цена товара: 4,00 грн.

чек на картофельное пюре

6. Состав: хлопья картофельные 62,3% (картофель сушеный, эмульгатор Е-471, стабилизатор Е-450, консервант метабисульфит натрия, куркума, антиокислители кислота аскорбиновая или Е-320 или кислота лимонная или Е-320), заменитель сухих сливок на растительной основе 21,4% (сироп глюкозы, масло пальмовое или кокосовое гидрогенизированное, стабилизаторы (цитраты натрия, фосфаты калия), белок молочный, эмульгатор Е-471, ... агент диоксид кремния аморфный, краситель Е-160а), мальтодекстрин, соль кухонная, сахар, усилители вкуса и аромата (глутамат, гуанилат и инозинат натрия), масло кокосовое и/или пальмовое, крахмал картофельный, ароматизатор сливки.

состав картофельного пюре

Если вы не знаете химию – состав данного продукта вам в помощь! Как видите, натуральными в этом списке являются лишь соль, сахар, куркума да сушеный картофель, который никакой пользы нам не принесет. Кстати, мы не зря поставили троеточие – полное наименование ингредиента диоксида кремния нанесено до такой степени не четко, что разобрать, как не старались, нам не удалось. Конечно, это уже минус маркировке, но факт остается фактом.

Теперь ближе к составу. Разберем картофельные хлопья. Эмульгатор Е-471, или моно-диглицериды жирных кислот. Безопасная пищевая добавка, которую мы неоднократно встрачели в наших дегустациях. Это комплекс жиров, который усваивается и выводится из организма как и все остальные пищевые жиры.

Е-450, или пирофосфат натрия, может нарушать баланс кальция и фосфора в организме человека, что повлечет за собой возможность образования камней в почках. Встречали данный ингредиент мы довольно часто, к примеру в дегустации шинки «Алан».

Метабисульфит натрия, или Е-223 (кстати, соответствующего Е-обозначения в составе данная добавка не имеет), консервант, который очень опасен для здоровья. Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, ведь при контакте с кислотой (в том числе и желудочной) способен выделять токсичный газ.

Интересно, но в составе есть неопределенность, связанная с используемыми антиокислителями. Производитель так и указывает:"антиокислители кислота аскорбиновая или Е-320 или кислота лимонная или Е-320". То есть, возможно, как антиокислитель используют аскорбиновую кислоту, возможно, добавку Е-320 (бутилгидроксианизол), которая опасна для здоровья, а возможно, и лимонную кислоту! Это что такое? Бред какой-то. Почему-то не верится в то, что производитель предпочел натуральную аскорбиновую кислоту... О Е-320 мы немного расписывали в дегустации сухарей «Киевхлеб», повторяться не будем.

А теперь оцените всё великолепие следующей фразы: «заменитель сухих сливок на растительной основе». Ужаст-т-ть!!! Ладно, сухие сливки... Но заменитель сухих сливок!!! Почему тогда не заменитель просто сливок? На растительной основе — означает, что никакого молочного следа в этом продукте искать не стоит — сплошь растительные жиры. Это подтверждает и состав данного заменителя. Пальмовое и кокосовое масло. Вот вам и сливки.

Стабилизатор цитрат натрия (Е-331) — вещество, которые мы часто встречаем в дегустациях. Отметим, что данное вещество даже полезно для организма человека, используют для лечения цистита и для стабилизации крови. Также безопасен и фосфат калия (Е-340), который разрешен практически во всех странах мира.

Вот и подошли мы к тому ингредиенту, который вообще неразборчиво написан в составе — диоксид кремния. Это инертное вещество, которое не всасывается в кишечнике. Оно также используется для производства зубной пасты, к примеру.

Краситель бета-каротин (Е-160а) — это витамин А в чистом виде, кто не знает. Присутствует во многих фруктах и овощах.

Мальтодекстрин — это продукт гидролиза крахмала, не способен навредить организму человека.

Ну и куда же без усилителей вкуса и аромата? Главная проблема данного состава, хотя весь состав в целом можно назвать одной большой проблемой! Мы довольно подробно о них расписывали в статье об орешках к пиву и в дегустации супа «Горячая кружка». Так что не будем повторяться.

В конце, чтобы дополнить эту картину, производитель положил нам еще и ароматизатор сливок. Нам не уточнили, натуральный он, или идентичный. Но надеятся на лучшее, думаю, не стоит.

7. Пищевая ценность (в 100г): белки – 4,7; жиры – 8,2г; углеводы — 47,9г

8. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г: 284ккал

9. Маркировка. На первый взгляд может показаться, что с маркировкой всё нормально –  видны торговая марка, название продукта, дата его производства (на фото ниже), ТУ… Но это лишь на первый взгляд и лишь на передней стороне упаковки. А вот сзади, так сказать, в тылу, дела обстоят совсем печально: такую важную информацию как состав продукта и его пищевую ценность прочесть практически нереально! И это притом, что зрение у меня 100%! Проблема заключается в том, что она подана очень мелким нечетким шрифтом на ярко-желтом фоне, да еще и шрифт расплывчат. Возможно, если бы сама баночка была белой, текст был бы читаем, а так, увы…

дата производства картофельного пюре

Не меньше вопросов вызывает и отсутствие на дне упаковки маркировки обозначающего материала из которого была произведена баночка. Логично, что это может быть и опасный полистерол. На это мы акцентировали внимание в данной статье.

Также, как мы указывали, в составе отсутствуют некоторые Е-обозначения пищевых добавок и не расшифрован ароматизатор. В общем, проблем с маркировкой уйма!

10. Масса нетто (на упаковке): 37г

11. Масса брутто по факту: 50г

вес пюре мивина

12. Масса упаковки: 12г

вес пачки пюре мивина

Чистая масса пюре составила 38 грамм. Хорошо! Хотя чему тут радоваться?!

13. Вид и аромат. Порадовало то, что картофельный порошок был не серого цвета, что свидетельствовало бы о его низком качестве, а белого с желтоватым оттенком. Комков не было, а это тоже плюс.

вид пюре мивина

Что касается аромата, то после того, как содержимое упаковки мы залили кипятком, ощутили легкий, немного сладковатый, аромат картофеля. Консистенция и впрямь как у обычной пюрешки.

вид пюре мивина завареного

14. Вкус. По вкусу реально картофель, но картофель, во-первых, какой-то жирный и маслянистый (возможно, всему виной пальмовые и кокосовые масла?), а во-вторых, с явным «химическим» привкусом. В общем, продукт на любителя, до настоящей домашней вареной картошки ему очень далеко! И к сожалению, пользы от него никакой.

Выставим наши оценки картофельному пюре «Мивина».

1. Маркировка – 5.

2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов) — 3.

3. Соответствие по массе – 10.

4. Вид и аромат – 9.

5. Вкус – 5.

Средняя оценка от блога умного покупателя — 6,4.

P.S. Время подбить итоги конкурса Призовой кроссворд №4, старт которому был дан еще в четверг. И так, победители:

І место — Игорь Лазаренко

ІІ место — Юлия Бурлака

ІІІ место — Маргарита Бохоня

Поздравляем! А тех, кто прислал верное ключевое слово, но немного опоздал, просим не отчаиваться. Пришло, кстати, много ответов от новых людей, которые впервые участвовали в конкурсе... Участвуйте в последующих наших призовых кроссвордах!

Похожее на блоге: