Здравствуйте, уважаемые читатели блога умного покупателя! Сегодня будем дегустировать ржаные сухарики «Флинт». Торговая марка довольно-таки известная на постсоветском пространстве. Тем интереснее будет узнать, что же производитель нам приготовил.

ржаные сухарики Флинт

1. Продукт: сухарики ржаные со вкусом сала с луком «Флинт»

2. Производитель: ООО «Фактор», г.Днепропетровск, ул. Радистов, 2. Производственные мощности: Днепрпетровская обл., г.Синельниково, ул. Космическая, 1

3. Место покупки: «Бимаркет», ул. Лебедева-Кумача, 2/6

4. Дата покупки: 04.03.2012

5. Цена товара: 1,67 грн.

чек товара

6. Состав: хлеб ржаной (мука ржаная, вода питьевая, дрожжи прессованные, соль), масло растительное, вкусоароматическая добавка «сало с луком» (соль, мальтодекстрин, порошок лука 5%, специи 1,5%, порошок свинины 0,2%, экстракт специй, ароматизаторы идентичные натуральным «мясо», «лук», гидролизированный растительный белок, усилители вкуса и аромата (глутамат натрия Е-621, гуанилат натрия Е-627, инозинат натрия Е-631), добавка препятствующая слеживанию и комкованию (диоксид кремния Е-551)), соль.

состав продукта

И так, хлеб ржаной и масло растительное — с этими ингредиентами всё ясно. Перейдем к вкусоароматической добавке.

Мальтодекстрин — это продукт неполного гидролиза крахмала. Используют для скрепления и формирования формы из сырья. Об этом мы писали в дегустации чипсов «Kartofan», в которых мы также обнаружили эту добавку. В принципе, не вреден для здоровья человека.

Если порошок лука еще как-то можно себе представить, то порошок мяса вызывает сомнение. Хотя, если действительно мясо высушили, а потом стерли в порошок, то это было бы отлично. Однако очень часто производители используют в качестве порошка мяса просто обычную жировую консистенцию. Ну а ароматизаторы идентичные натуральным призваны дополнить порошки насыщенным ароматом.

Гидролизированный растительный белок — это сочетание аминокислот, которые получают путем гидролиза растений. Обычно, наши производители получают его из сои, потому что дешевле, как говорится.

Идем дальше. Наверное самое вредное, что может быть в этом продукте — это усилители вкуса и аромата. О глутамате натрия и его влиянии на организм мы писали в этой статье о выборе орешков к пиву. А вот гуанилат натрия и инозинат натрия — это что-то новенькое для нас. Эти две добавки, хоть и разрешены в Украине и России, но также очень вредны. Они способны вызывать резкие скачки артериального давления, могут вызывать и кишечные расстройства.

Диоксид кремния — инертное вещество, используется также и для производства медикаментов, зубной пасты. Не всасывается в кишечнике, поэтому есть абсолютно безвредным для организма человека.

7. Пищевая ценность (в 100г): белки – 9,4г; жиры —  11,2г; углеводы – 63,1г

8. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г: 390,8 ккал

9. Маркировка. Все данные на упаковке видны довольно чётко, кроме даты изготовления. Как видим, на упаковке присутствует отдельное место для даты, но там ее нет.

место под дату изготовления

Обнаружили мы дату упаковки на титульной стороне пачки. Как видим, сами цифры выдавлены, а не нанесены краской, как это должно быть. Это не только делает процесс поиска даты производства затруднительным, но еще и свидетельствует о том, что производитель, скорее всего, использует устаревшее оборудование.

дата производства

10. Масса нетто (на упаковке): 35г

11. Масса брутто по факту: 37г

масса брутто товара

12. Масса упаковки по факту:

масса упаковки

Таким образом, чистая масса сухариков составляет 36 грамм. Отлично!

13. Вид и аромат. Ломтики сухариков ровно прожарены, за исключением нескольких кусочков, которые имеют более насыщенный цвет. Количество поломанных частей и крошек не превышает 10% примерно.

Аромат обычного ржаного хлеба с легкими нотками чеснока, хотя его-то в составе и нет.

вид продукта

14. Вкус. Если не видеть упаковки, то даже и не догадаешься, что это сухарики именно со вкусом сала с луком. Как и в аромате, во вкусе мы точно ощутили чеснок, никакого намека на лук и сало нет. Зря, наверное, производитель добавлял вкусоароматическую добавку. Но в целом, сухарики хрустящие, для пива — хорошая закуска. Но как для здоровья?

Выставим наши оценки ржаным сухарикам «Флинт».

1. Маркировка – 8.

2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов) – 4.

3. Соответствие по массе – 10.

4. Вид и аромат – 9.

5. Вкус – 8.

Средняя оценка от блога умного покупателя — 7,8.

Похожее на блоге: