Тестораскаточные машины относятся к устройствам для раскатывания теста без остановки в ленту равномерной толщины и ширины, которое подается к следующую технологическую операцию. При получении из ленты тестовых заготовок, часть из них приходится на неровные края, которые неизбежно попадают в отходы. В результате производительность всей технологической линии немного снижается, но не критично.

машина для раскачки теста

В основу машин поставлен процесс получения тестовой ленты с ровными краями и равномерной толщиной и шириной тестовой ленты. Поставленная задача решается следующим образом: тестораскаточная машина состоит из следующих основных частей: основания, конвейеров — левого и правого валиков нижнего и верхнего привода, механизма регулировки зазора между валиками, скребков для верхнего и для нижнего валика, меры решеток.

Электрооборудование отличается тем, что в верхнюю часть машины дополнительно подключены пару валиков. Использование устройства ведет к уменьшению отходов при получении из тестовой ленты штучных заготовок, что в конечном итоге ведет к увеличению производительности и эффективности технологической линии. В тестораскаточную машину, состоящую из верхнего и нижнего валков, левого и правого конвейеров, дополнительно подключены пару валиков, один из которых с торца поджат накладкой.

Отличительные характеристики машины:

а) наличие дополнительных валиков позволяет улучшить качество раскатывания теста, достичь необходимого значения ширины и толщины тестовой ленты, при установленной скорости движения;

б) наличие накладки в валике позволяет формировать ровные края тестовой ленты. При этом исключается локальные дефекты по краям ленты (рваные края).

Похожее на блоге: