Вкуснятина в горшочке

Помните, какую вкуснятину готовила бабушка в печке? И правда, это забыть невозможно. К сожалению, приготовление пищи в печи сейчас встретишь очень и очень редко. На замену такому способу пришел метод приготовления вкусной, быстрой и полезной пищи в горшочках. На самом деле, этот вариант очень хорош: он требует немного времени, не обязывает стоять у плиты и следить за готовкой, достаточно просто нарезать, натереть продукты, сложить в горшочки и поставить в горячую духовку; пища сохраняет свои витамины и вкусовые качества, помогая следить за фигурой, так как почти не требует масла.

Если вы еще не пробовали готовить еду в горшочках, пришло время испробовать этот метод. Печень с картофелем в горшочке, картофель в горшочке со свининой и грибами. Поверьте, вы не пожалеете! Приготовив хоть одно блюдо таким способом, вы поймете, что зря не пробовали его раньше.

Но как еще неопытным, так и опытным хозяйкам следует знать некоторые моменты о горшочках и приготовлении пищи в них.

— Покупая горшочек, обратите внимание на его глазурь: она обязательно должна быть снаружи, а не внутри. Лучше всего покупать эту глиняную посуду без глазури.

— Перед использованием горшочков за 15 минут опустите их в холодную воду. Это объясняется тем, что при нагревании вода, впитавшаяся в поры посуды, начнет испаряться и получится что-то вроде готовки на пару. К тому же, если вы не замочите горшочки, влага из продуктов при готовке будет впитываться стенками посуды, и блюдо может получиться сухим.

— Не стоить ставить наполненные горшочки в нагретую духовку, так как они могут лопнуть или треснуть. Лучше поставьте их в холодный духовой шкаф, а лишь затем его включите.

— Доставать горшочки следует за 5-10 минут до полного приготовления. Так как после изъятия горшочка из духовки он все равно некоторое время продолжает готовить. Поэтому дайте еще постоять примерно 10 минут, а только потом подавайте к столу.

— Так как эта глиняная посуда легко впитывает запахи, то не используйте одни и те же емкости для рыбных, овощных и мясных блюд.

— Мыть горшочки мылом или моющими средствами не стоит, так как они мгновенно впитываются в глину. При последующем использовании вся химия перейдет в вашу пищу. Поэтому для мытья лучше используйте горячую воду и жесткую щетку. Если с одного раза отмыть горшочек не удалось, оставьте его на ночь с раствором воды и соды. Это средство также поможет избавиться от сильных запахов.

— Хранить горшочки следует так: переверните крышку вверх дном и проложите тряпочкой или бумажной салфеткой, тогда глина сможет дышать, и на горшочке не появится плесень из-за влаги. Если плесень все же появилась, то нанесите на пораженное место смесь из соды и воды (1:1) и подержите 30 минут, затем смойте и дайте полностью высохнуть.

Данные советы помогут вам не только сохранить горшочки, но и вкус, и пользу приготавливаемой пищи.


Получите в подарок справочник
Е-добавок!
Бесплатно!

Введите Ваше имя и email
для получения справочника!

* Никакого СПАМа! Гарантируем!

Узнать подробнее...