Назвать сахар абсолютно полезным и безобидным продуктом язык как-то не поворачивается, ведь его чрезмерное потребление грозит не только лишними сантиметрами в районе талии, но и куда более серьезными заболеваниями (атеросклерозом, кариесом), поэтому нет ничего удивительного в том, что заменитель сахара для диабетиков, которого сегодня существует десятки вариаций, пользуется спросом и у людей, не страдающих столь серьезным заболеванием.

аспартам

Кроме того, не последнюю роль в возрастающей популярности сахарозаменителей играет их мизерная калорийность, невысокая цена и уверенность покупателя в «правильности» и «полезности» выбора. К сожалению, всё не так уж и радужно, ведь от присутствия в продукте синтетических подсластителей и прочей «химии» никто не застрахован. 

Заменитель сахара для диабетиков на натуральной основе может включать следующие растительные компоненты: фруктозу, кислит, сорбит. Фруктоза – вещество натурального происхождения, содержащееся во многих свежих фруктах, ягодах и овощах; в промышленном производстве для ее получения используют тростниковый и свекольный сахар. При абсолютно идентичной калорийности, она в два раза слаще сахара, поэтому с ее употреблением главное не переборщить – суточная норма фруктозы не должна превышать 30г. Нормированное употребление окажет положительное влияние на регенерацию печеночного гликогена, что очень полезно при гипергликемии.

Сорбит – сладкий порошок, получаемый из растительного сырья. По сравнению с сахаром он менее сладкий. Характеризуется пониженной усвояемостью и способностью постепенно выводится из организма, поэтому никакого влияния на содержание глюкозы в крови не оказывает, а это как раз нужно диабетикам. Калорийность на 1г составляет 4 ккал. Суточная норма сорбита, также как и фруктозы, не должна превышать 30г, в противном случае переизбыток этого вещества в организме может спровоцировать такие неприятные вещи как расстройство желудка, понос и тошноту.

подсластитель-заменитель

Ксилит – порошок, получаемый из хлопковой шелухи и кукурузных початков. Значительно снижает вывод пищи из области желудка, в связи с чем после его употребления количество и объем пищи значительно снижается, что особенно важно при диабете II типа. Калорийность ксилита аналогична сорбиту. На этом перечень натуральных заменителей сахара заканчивается, и на «арену» выходят достижения мировой химической промышленности.

Внимание! Опасный заменитель сахара!

Аспартам или Е-951 – вещество, о котором мы неоднократно писали во многих наших публикациях. При этом найти положительные слова для этой безумно популярной во всем мире пищевой добавки, которая занимает 25% мирового производства искусственных подсластителей, как-то не удается. Возможно, все дело в том, что согласно заключениям независимых экспертов длительное потребление Е-951 способно спровоцировать звон в ушах, бессонницу, депрессию, головную боль. А возможно дела обстоят и того хуже, хотя мировое сообщество, или лучше сказать, крупные корпорации не хотят признавать тот факт, что приносящий миллиарды аспартам является канцерогеном. Вообще же тема аспартама актуальна и обсуждаема, а если у вас есть желание «взорвать мозг» – прочтите статью под названием «Всемирная ассоциация университетов по охране окружающей среды возбуждает дело против Фонда Рассеянного Склероза и FDA за сговор с Монсанто» («Монсанто» – компания производящая аспартам), после чего стает совсем не по себе.

Ацесульфам или Е-950 – практически неусваиваемый организмом низкокалорийный подсластитель, злоупотребление которым чревато нарушениями в работе кишечника, сильнейшими аллергиями. Е-950 запрещен в Канаде и Японии, другие страны подобный запрет вводить не спешат…

Сахарин или Е-954 – низкокалорийный подсластитель, слаще сахара в 450 раз. Кстати, аспартам и ацесульфам были слаще сахара «всего» в 200 раз. Запрещен в большинстве стран. В Еврозоне и США производители в составе продукции, которых присутствует Е-954 обязаны наносить информацию о его вреде на этикетку.

Цикламат или Е-952 – безкалорийный подсластитель, слаще сахара в 30 раз. Разрешен к применению лишь в 50 странах мира, так как ученые «подозревают» Е-952 в провокации развития почечной недостаточности.

Вот так, простой заменитель сахара для диабетиков может не только не укрепить здоровье, но и значительно его пошатнусь, хотя чего удивляться, в наше время всё возможно…

P.S. Битбокс зубами... 8)

Ваш блог buy-food.com.ua!

Похожее на блоге: