Пожалуй, настоящим вкусом детства можно назвать вкус какой-нибудь печенюшки со стаканом молока – это было еще то лакомство, однако сегодня существует дилемма: как выбрать действительно качественное овсяное печенье, к примеру, и не ошибиться. Если честно, ответа на этот вопрос я не знаю, может в детстве переела, может качество сегодня не то, но этот вид печенья уже пару лет как не ем…

лакомство из овса

Овсяное печенье – это кондитерское изделие, которое относится к сдобной выпечке. Казалось бы, что может быть полезного в сдобе, но это не наш случай. Ведь оно реально полезно, а посему неплохо подходит для тех, кто никак не может привыкнуть к овсянке по утрам. Рассматриваемый продукт обладает богатым набором витаминов и минералов. Здесь и магний, и кальций, который укрепляет кости и зубы, что особенно актуально для малышей, и железо с цинком, и конечно же витамины В1 и Е. Кроме того, «фишкой» овсянки и приготовленного на ее основе печенья является такой микроэлемент, как инозитол, который способствует понижению в крови уровня холестерина и не дает образовываться холестериновым бляшкам.

Также овес – незаменимый источник энергии, это связано с «длинными» углеводами, которые входят в его состав и являются продуктами медленного сгорания, в процессе которого обеспечивают нам подпитку. Правда, не все так радужно, как может показаться на первый взгляд. Да, овсяное печенье обладает неоспоримыми преимуществами, однако это все же выпечка, которая без сахара, как без воздуха – существовать не может. Из этого следует, что чрезмерное употребление этого продукта может привести к возникновению лишнего веса и полноте. Также овсяное печенье не рекомендуется употреблять диабетикам.

Среди прочих недостатков следует отметить разрыхлители, которые активно используются производителями, и пагубно влияют на микрофлору желудка и «примеси», ведь чистого овсяного печенья нет – в него добавляют пшеничную муку.

Выбрать овсяное печенье поможет парочка простых правил, которые доступны абсолютно для каждого. Как мы уже неоднократно писали – внимательно изучите упаковку и «выжмете» из нее всю необходимую информацию: срок годности, состав, нормативный документ по которому был произведен продукт и так далее.

Итак, приступим: в состав классического овсяного печенья входят овсяная крупа, сахар и сливочное масло. Заметьте, не маргарин, а именно масло. Правда, продукцию с таким составом на полках отечественных магазинов можно встретить не часто, ведь даже ДСТУ (ГОСТ), о котором мы еще поговорим, допускает использование пшеничной муки и натуральных ароматизаторов. В связи с этим, внимательно прочтите состав продукта, постарайтесь избежать покупки тех «экземпляров», в составе которых ненатуральные ароматизаторы и разрыхлители.

молоко с коржиком

В Украине действует ДСТУ 3781-98 «Печенье. Общие технические условия», действие которого распространяется и на овсяное печенье. Именно в этом и заключается основное отличие нашей нормативной базы от законодательства наших соседей. Так, в России действие ГОСТа не распространяется на овсяное печенье, а посему оно может производиться только по ТУ.

Что касается срока годности, то чем он меньше – тем лучше. В идеале, для овсяного печенья он составляет 30 дней. Если вы видите, что на упаковке эта дата трансформировалась в полгода или год, будьте уверены – печенье напичкано консервантами.

Покупайте овсяное печенье в упаковке!

Этот продукт достаточно капризен, поэтому условия хранения должны быть соответствующими. Дело в том, что овсяное печенье, как губка, способно впитывать влагу и очень быстро отсыревать. В связи с этим гораздо безопаснее приобретать его в герметичной упаковке, а не на развес, ведь условия хранения в отечественных магазинах далеки от идеальных.

Не менее важным индикатором остается и внешний вид продукта, благо его можно рассмотреть через полупрозрачную упаковку. Стоит отказаться от подгорелого печенья – это явный признак нарушения производственной технологии. Обратите внимание на форму печенюжек: она должна быть овальной, без вмятин и видимых повреждений. В противном случае, разнокалиберные коржики – еще один признак технологического прокола производителя.

Что касается деформированных и поломанных печенек, то здесь существуют четкие нормы: на 1 кг печенья допускается не более 4 поврежденных коржиков, на 0,5 кг – не более двух, на 250 г – только одно. Кстати, повышенная ломкость – признак того, что печенье пересушено. Ну, а если при разломе оно хрустит, или скорее скрипит, значит ему не один десяток лет! :-)

Надеюсь, вам было интересно узнать, как выбрать овсяное печенье и вы открыли для себя что-то новое. До новых публикаций!

P.S. Запасливый хомячок не пожалеет своих щек ради вкусной печенюшки! :-)

Ваш блог buy-food.com.ua!

Похожее на блоге: