Порой бывает такое настроение, что хочется чего-то эдакого – вкусненького и необычного, в таком случае я покупаю творожный десерт. Правда, Вадим к такой «еде» относится очень скептически: ни сырки, ни йогурты ему доверия не внушают.

десерт творожный в стакане

За последние несколько лет творожные сырки завоевали невероятную популярность у населения. Еще бы, ведь это и вкусно, и полезно (как ни как кисломолочный сыр превосходит иные кисломолочные продукты по содержанию белка и степени его усвоения организмом), и как кто-то считает, что даже и не калорийно вовсе. На самом ли деле это так и стоит ли впадать в эйфорию при виде привлекательной и соблазнительной упаковки десерта — сейчас и посмотрим.

Творожный десерт, конечно, в том случае, если он качественный, обладает однородной, нежной и в меру густой консистенцией. Цвет продукта должен быть белым с нежным желтоватым (кремовым) оттенком, однако это актуально для «чистого» десерта. Если в процессе приготовления использовались различные наполнители, то цвет может меняться в зависимости от вида наполнителя: например, клубника «окрашивает» продукт в розовый цвет, черника – в нежно сиреневый. Однако, если вы купили десерт без каких-либо добавок и после вскрытия баночки обнаружили, что он обладает не характерным для «чистого» продукта оттенком, очевидно, что производитель в неизвестных нам целях использовал краситель…

Внимание на вкус творожного десерта!

Насторожить может не только внешний вид продукта, но и его вкус. Итак, несколько важных моментов:

Если десерт пресный, а вкус слабо выражен – в процессе производства были использованы не достаточно активные закваски. Если наоборот, то при сквашивании сыр передержали, а посему он будет очень ощутимо горчить.

Самый грустный вариант, когда десерт горчит, да еще и пахнет дрожжами – это свидетельствует о том, что у предприятия-производителя проблемы с микробиологической чистотой, а значит употреблять такой продукт не стоит.

Встречают объект нашего исследования по упаковке. В первую очередь, стоит обратить внимание на ее герметичность и на отсутствие дефектов, ведь кисломолочная среда очень привлекательна для всевозможных болезнетворных бактерий, которые могут «наградить» нас отравлением и проблемами с желудком.

творог в виде десерта

Пожалуй, самой важной информацией является состав. Запомните, качественный творожный десерт должен производиться из творога, с добавлением сахара и наполнителей натурального происхождения. К сожалению, производители, как обычно, стараются схитрить, а посему применяют в малом соотношении натуральные компоненты и сыворотку, а основными ингредиентами становятся соя, искусственные пищевые добавки и загустители. Причем частенько подобная «химия», даже несмотря на то, что имеет иностранное гражданство, запрещена на своей исторической родине, но при этом абсолютно спокойно используется у нас в стране!!!

По питательной ценности сам творог — продукт диетический, по логике и десерт на его основе не должен пестрить калориями, но не тут-то было: из-за высокого содержания красителей, углеводов, сахара (обилием которого некоторые недобросовестные производители стараются замаскировать недочеты по вкусу) и сои его калорийность возрастает до 120-140 ккал, а то и выше. Кстати, на многих упаковках гордо красуются надписи, гласящие, что продукт обогащен полезными микроорганизмами – не спешите этому верить! Если срок годности подобного «экземпляра» превышает два месяца, а то и полгода — никаких микроорганизмов там нет, они просто-напросто «умерли»! А вот, те десерты, которые могут «жить» не более нескольких дней или недели — на самом деле полезны!

Ну, и напоследок, творожный десерт – продукт капризный, поэтому долго хранить его открытым в холодильнике я бы не стала, ведь как не крути, а творог очень «привлекателен» для бактерий!

P.S. Классный розыгрыш в лифте!

Ваш блог buy-food.com.ua!

Похожее на блоге: