Продукт, о котором сегодня пойдет речь есть в каждом доме, однако при этом полезные свойства пищевой соды известны далеко не всем. Например, я использую соду только при выпечке, очищении посуды и лечении горла. Больше никоим образом ее не использую, а посему лично мне, и надеюсь вам, уважаемые читатели, будет интересно узнать немного побольше об этом неизменном обитателе нашей кухни.

сода

Под словом «сода» скрывается техническое название натриевых солей угольной кислоты H2CO3. В зависимости от химического состава различают следующие виды соды: пищевую (питьевую), кальцинированную и кристаллическую.

Если говорить об историческом аспекте, то природные источники объекта нашего исследования были известны много веков назад, а вот первые попытки получения соды путем выпаривания датируются 64 годом нашей эры. С этого момента и вплоть до 18 века алхимики не оставляли попыток добыть соду и проникнуть в ее природу, считая ее веществом, которое странно шипит при взаимодействии с серной и уксусной кислотами. Лишь в 1736 году известному французскому химику, физику и ботанику Анри Луи Дюамелю де Монсо удалось установить, что сода содержит химический элемент «Натр», что послужило толчком для дальнейших исследований.

Примечательно, что на территорию Российской империи соду продолжали ввозить вплоть до 1864 года, хотя на сегодняшний день самые большие натуральные ее источники, Забайкальский и Западносибирский, находятся именно здесь. Лишь в 1865 году в России был открыт первый завод по производству соды, использующий технологию француза Леблана, благодаря чему сода стала более доступна и, следовательно, популярна.

Свойства пищевой соды используются и в промышленности, и в кулинарии, и в быту, и в нетрадиционной медицине. Но, обо всем по порядку. В первую очередь, сода широко используется в химической промышленности – для производства всевозможных красителей, органических продуктов, реактивов, товаров бытовой химии и так далее. Не менее популярна она и в легкой промышленности – на основе соды изготовляют «кожзам», подошвенные резины. В металлургии сода также находит применение при флотации руд и осаждении редкоземельных металлов, в медицине – для изготовления антибиотиков и противотуберкулезных препаратов.

Лечебные свойства соды

Все это конечно хорошо, но в таком случае польза соды кажется какой-то отдаленной, ведь в домашних условиях мы резину не производим, да и руду не добываем. В связи с этим поговорим о том, что, как говорится, ближе к телу, а именно о возможности применения соды в лечебных целях. И так, сода поможет при:

—  профилактике кариеса: полоскать рот содовым раствором может быть не столь приятно, но как оказывается полезно. Дело в том, что в полости рта живут бактерии в результате жизнедеятельности которых образуются кислоты, которые медленно, но уверенно разрушают зубную эмаль. Чтобы этого избежать, необходимо регулярно полоскать рот слабым содовым раствором, приготовить который не составит особого труда. И еще полоскание содой рекомендовано и в целях избавления от неприятного запаха изо рта;

полезные свойства пищевой соды

—  язвах и повышенной кислотности желудочного сока: как только содовый раствор попадает в организм, он нейтрализует соляную кислоту, которая содержится в желудочном соке и как результат, улучшает самочувствие;

солнечных ожогах: если прикладывать соляные примочки к обожженным местам на десять минут можно снять покраснение и частично избавится от неприятных ощущений. Кстати, примочки помогут и при избыточной потливости ног. Хотя это, наверное, будет неинтересно людям, которые носят качественную обувь. Обувь мужская весна как раз отличается высоким качеством и сравнительно демократичными ценами.;

ломкости волос, что особенно актуально в зимний период, когда помимо всевозможных лаков и пенок, негативно влияет на состояние волос и мороз. Для улучшения волос и возвращения им жизненной силы косметологи рекомендуют использовать содовый раствор: после того, как вымоете голову шампунем, ополосните волосы теплым содовым раствором. Если повторять эту процедуру регулярно, волосы станут лучше расти, станут более «крепкими» и сильными.

Конечно, свойства пищевой соды во многом проявляются и в кулинарии, я бы даже сказала, особенно в кулинарии, но об этом мы поговорим позже, конечно если переживем 21 декабря – на носу ведь конец света, надеюсь, вы не забыли? :-)

Ваш блог buy-food.com.ua!

Похожее на блоге: