Самая стойка ассоциация с детством – растворимый какао, который мама готовила для меня каждое утро. Вкусно, ароматно и, конечно же, полезно! Какао содержит такие вещества, как фенилэфиламин, теобромин, кофеин, а также оно богато флаваноидами, которые не только обладают антиоксидатными свойствами, но и нормализуют работу нервной системы. Какао может стать великолепным началом дня, а если учесть последние исследования ученых, то с полной уверенностью можно назвать его поистине женским напитком, помогающим справится с ПМС и просто поднять настроение.

какао раствор

Уже много лет подряд какао остается любым напитком миллионов людей, потому особо тяжело представить, что в былые времена оно было доступно лишь избранным. Первым известным ценителем этого напитка был вождь ацтеков Монтесуми, и так уж повелось с тех времен, что какао стало приоритетом исключительно представителей венценосных семей. Не зря известная жена не менее известного короля Франции Людовика XIV Мария Тереза говорила, что больше всего на свете любит две вещи – мужа и какао.

Только в конце XVII любимый напиток аристократов «снизошел» до простых смертных – в Лондоне было открыто первое публичное заведение, где посетители могли заказать чашечку этого ароматного напитка.

Даже по прошествии многих лет технология производства какао осталась без изменений. Процесс приготовления этого продукта до смешного прост: семена какао очищают, обжаривают, измельчают, после чего отжимают из них часть масла, затем повторно измельчают до порошкообразного состояния. Всё, продукт готов к реализации и последующему употреблению!

На первый взгляд, всё отлично: если производители придерживаются старинных технологий и рецептов, то любое какао будет вкусным и качественным! К сожалению, это не так…

Растворимый какао или какао-напиток – продукт, не требующий особого приготовления, все что нужно: добавить воды и молока. Правда, многие считают, что гранулированное какао менее полезно, нежели какао-порошок и с этим (в некоторых случаях) сложно не согласится.

напиток какао

В составе какао-напитка обязательно должен быть лецитин – очень полезный, конечно в умеренных дозах, для человеческого организма элемент, обладающий атеросклеротическим действием. Благодаря лецитину на дне чашки вы не увидите осадка из частичек сухого какао и молока, так что его присутствие на самом деле «жизненно важно» для любого качественного растворимого какао.

Кроме того, на первом месте в списке ингредиентов должен значиться какао-порошок, придающий напитку неповторимый вкус. Многие производители сразу же добавляют в продукт сахар, однако забывают указывать его количество на этикетке, поэтому если вы не любитель «послаще», то не упустите этот факт из виду.

Такие добавки, как ванилин, орехи или кофе допустимы, ведь чаще всего производители их добавляют для придания напитку пикантности. Однако, стоит следить, чтобы эти дополнительные ингредиенты были натуральными, а не всего лишь соответствующими ароматизаторами или прочая «химия».

Растворимый какао: внимание на внешний вид!

Внешний вид, также имеет колоссальное значение:  цвет должен быть насыщенным и колебаться от светло-коричнево до темно-коричневого, но при этом ни при каких условиях не быть серым; аромат ярко выраженным; при растирании между пальцами качественное какао должно остаться на пальцах, а не осыпаться, при этом помол все равно просто обязан быть очень мелким.

Что касается упаковки, то она должна быть герметично закрыта, при этом должна использоваться не только пластмассовая крышка, но и фольга, ведь какао как никакой другой продукт впитывает посторонние запахи.

Растворимый какао даже несмотря на некоторые нюансы – ну уж очень вкусный напиток, однако для детей все же стоит покупать какао-порошок и варить напиток самому, а не растворять его гранулированный аналог. До скорых встреч!

P.S. Даже дрова возят с бОльшим комфортом! :-)

Ваш блог buy-food.com.ua!

Похожее на блоге: