Продукт, о котором сегодня пойдет речь был на нашем столе буквально вчера, а все дело в том, что польза кешью нам давно известна и детально изучена. А если честно, как по мне, продукта лучше, чем орехи для перекуса не придумаешь – вкусно, сытно, натурально… Вот интересно, думали ли португальцы о том, что открыв Америку, они явят миру не только новые территории, но и новые гастрономические изыски, которые впоследствии станут общеизвестными.

полезные свойства кешью

Еще за много веков до высадки европейцев на неизведанные берега, кешью был знаком племени тикуна, проживающему на территории современной Бразилии. Индейцы его успешно культивировали и употребляли в пищу не только плоды дерева, но и его кору и листья.

Если углубиться в этимологию, то получим следующее: на языке тикуан кешью назывался acaju (желтый плод), португальцы решили немного усовершенствовать произношение и в итоге название плода звучало как caju или cajueiro, от которого по прошествии нескольких десятилетий и сформировалось уже известное нам кешью. Тем не менее, даже сегодня единого названия для этого деликатесного ореха нет: в Венесуэле его величают merey, а в странах Латинской Америки maranon – по названию штата Маранао (Северная Бразилия), где впервые был обнаружен этот плод.

Польза кешью становится все доступнее простым покупателям: еще пару лет назад эти орешки были по-настоящему дорогими, но благодаря вьетнамцам, которые неустанно наращивают объемы его производства, цена медленно, но уверенно снижается. Ученые давно пришли к выводу, что орехи – это пища будущего, при этом кешью в оном из докладов был детально рассмотрен как наглядный пример.

Эти орехи обладают богатым питательным составом: витамины А, В, Е, фосфор, цинк, кальций, углеводы, белки – это далеко не полный список полезных элементов содержащихся в этом на первый взгляд маленьком плоде. Но визитной карточкой кешью являются не вышеперечисленные элементы, «фишкой» принято считать ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, Омега-6, Омега-9, которые стимулируют умственную активность, минимизируют риск сердечнососудистых заболеваний,  нормализуют работу желудка и кишечника, повышают иммунитет, улучшают сексуальную жизнь.

орехи кешью

Кроме того регулярное употребление объекта нашего исследования снижает уровень холестерина в крови и оказывает профилактическое воздействие при риске возникновения такого заболевания как псориаз. Полезны кешью и при гипертонии, сахарном диабете, анемии, гипертонии, астме, бронхите, дистрофии, заболеваниях эндокринной системы. Они обладают противомикробными, тонизирующими, антибактериальными, антисептическими и противовоспалительными свойствами, улучшают аппетит, предупреждают остеохондроз и онкологию.

Кешью очень калорийны!

Как и все орехи, кешью достаточно калорийны, в среднем в них содержится около 600 ккал. В связи с чем диетологи считают, что оптимальной нормой потребления этого продукта является не более 30г.

Напоследок, хочется привести он интереснейший факт: в Австралии давно действует программа по оздоровлению нации, один из пунктов которой не только рекомендует регулярное употребление кешью, но и всячески регламентирует поддержку и развитие его выращивания и производства.

Что касается противопоказаний, то в первую очередь, стоит отметить, что чрезмерное употребление орехов негативно влияет на печень. Людям, страдающим от разного рода аллергий, к употреблению кешью стоит подойти с особой осторожностью, ведь этот орех с легкостью может спровоцировать аллергическую реакцию или обострение.

Ну что же, надеюсь, тема польза кешью была рассмотрена полностью, теперь черед за дегустацией! До скорых публикаций!

P.S. Сила в единстве! :-)

Ваш блог buy-food.com.ua!

Похожее на блоге: