Продукт, о котором сегодня пойдет речь, уже давно занял лидирующие позиции в салатах и закусках европейцев, а вот в наших широтах он не столь популярен, что, вполне возможно, связано с тем, что польза сельдерея и его целебные свойства нам не известны. Считаю, этот недочет необходимо устранить, а посему, думаю, о теме статьи вы уже давно догадались.

полезные свойства сельдерея

Сельдерей – овощная культура, принадлежащая к роду Зонтичные. На данный момент насчитывается около двадцати видов этого растения, среди которых самым популярным по праву можно считать сельдерей культурный или пахучий. Средний возраст сельдерея составляет двести лет, а высота колеблется от полуметра до метра. Предками объекта нашего исследования являются древнейшие дикие растения, произраставшие в болотистых районах Азии и Европы.

К сожалению, достоверных исторических данных касательно того, когда растение было изучено впервые, нет. Сельдерей «выныривает» лишь в начале 17 века в Европе, при этом его хвалят не только за лечебные свойства, но и за вкусовые. Кстати, в Америку он попадает и того позже, а именно в средине 19 века. На сегодняшний день сельдерей распространен на всех континентах и повсеместно используется во многих национальных кухнях.

Польза сельдерея заключается в его богатом витаминном и минеральном составе. Так, семена растения содержат полезное масло, которое используют в фармацевтике и парфюмерии.

Кстати о парфюмерии и о косметике. Рекомендуем вам посетить ресурс vamskidka.com.ua, где вы сможете найти прекрасный подарок себе, жене, подруге, маме в виде скидки на высококачественную парфюмерию и косметику. Так, за сравнительно небольшие деньги на сайте вы можете приобрести код бонуса ивроше , который станет замечательным презентом на любой праздник. Широкий ассортимент скидок, демократичные цены!

Соль, получаемая из корневища – великолепный источник органического натрия, нормализирующего обмен веществ и повышающего усвояемость организмом всевозможных полезных веществ. Листья сельдерея богаты каротином и витамином С, а корнеплод содержит фосфор, калий и кальций. Кроме того в химическом составе присутствуют глутаминовая и никотиновая кислоты, что дает возможность использовать сельдерей в кулинарии как абсолютно безвредный усилитель аромата и вкуса.

растение сельдерей

Помимо вышеупомянутых полезных элементов объект нашего исследования является превосходным, и не побоюсь этого слова, незаменимым источником витаминов групп А, В, С,  минеральных веществ, таких как цинк, железо и магний, клетчатки, рибофлавина, хлорофилла. Также следует учесть, что сельдерей не содержит вредного холестерина и жира.

Говоря о целебных свойствах, я подразумеваю в первую очередь использование свежего сельдерея. Итак, польза семен свежего сельдерея заключается в том, что они прекрасно помогут при заболеваниях мочевого пузыря, ожирении и ревматизме. Листья помогут залечить раны и ожоги, успокоить раздражение и остановить воспалительные процессы. Очень популярен сельдерей в гомеопатии: считается, что вытяжка из семян, листьев и корней прекрасно подойдет как мочегонное средство и поможет при заболевании половых органов. Также на заметку: сельдерей – достаточно мощный афродизиак, поэтому чаще добавляйте его в салаты! Кроме того, сельдерей нормализирует работу сердечной мышцы, уменьшает кровяное давление, понижает уровень вредного холестерина в крови, укрепляет суставы и иммунитет, облегчает астму и мигрень, помогает при диабете, успокаивает нервы, обладает антираковыми свойствами.

Сельдерей: предосторожности при потреблении!

Однако, при употреблении этого растения стоит соблюдать определенные меры предосторожности. Как ни странно, но принято считать, что сельдерей не самым благотворным образом сказывается на умственной активности людей, страдающих эпилепсией. Также поосторожнее стоит быть людям с язвенной болезнью, и камнями в почках. Врачами было отмечено, что в результате частого употребления сельдерея камни начинают активное движение, что в результате приводило многих любителей этого лакомства на операционный стол.

Польза сельдерея – это конечно хорошо, однако хотелось бы не обойти вниманием следующие интересные факты об этом растении: в былые времена считалось, что сельдерей способен принести счастье, а посему его наряду с чесноком и луком вешали в комнатах; древние греки считали растение священным, а посему украшали им гробницы и вплетали в венки для победителей; в США в штате Колорадо расположен  город Арвада, который куда больше известен как «сельдерейная столица мира».

Ваш блог buy-food.com.ua!

Похожее на блоге: