К поклонникам продукта, о котором сегодня пойдет речь, я никогда себя не относила, однако зимой в случае простуды или гриппа липовый мед не один раз выручал. Не знаю как кому, но для меня лучшего средства от боли в горле, чем молоко с медом не существует.

мед из дерева

Липовый принадлежит к числу наиболее ценных сортов меда, а неповторимый душистый аромат, напоминающий лесное благоухание, и нежный вкус делают его лидером среди потребителей многих стран мира. Из нектара, собранного с одной цветущей липы, «полосатые труженицы» производят около 16 кг готового продукта, а с целого гектара цветущих растений – больше тонны.

В зависимости от географических и территориальных особенностей, мед, полученный в разных областях, будет несколько разниться за своими физико-химическими характеристиками. Например, амурский мед – мутновато-желтоватый, уфимский – бесцветный и при кристаллизации становится белым. Свежевыкаченный в наших широтах липовый обладает светловато-желтым (светло-янтарным) цветом и высокой прозрачностью. В некоторых случаях мед может приобретать зеленовато-серый окрас – пугаться не стоит, с продуктом всё в порядке, просто в состав данной сладости попал еще и падевый мед; если перед вами липовый мед ярко-желтого цвета – с уверенностью можно утверждать, что в баночке он не один, а с примесью цветочного.

Что касается вкуса, то многие приверженцы этого продукта в один голос утверждают, что, единожды попробовав этот мед, никогда не спутаешь его ни с каким другим. Это и не удивительно, ведь наряду с вересковым, липовый мед является самым сладким – он содержит около 40% фруктозы и 36% глюкозы. При длительном хранении, превышающем 3 месяца, объект нашего исследования кристаллизуется и превращается в очень густую, даже можно сказать твердую субстанцию.

Липовый мед помимо отличных вкусовых и ароматических характеристик, о которых уже было сказано, обладает лекарственными и целебными свойствами, а также отличается высокой пищевой ценностью, которая обуславливается высоким содержанием в продукте таких ферментов, как липаз, каталаз, инвертаз, диастаз, пероксидаз. Кроме того, в объекте нашего исследования содержится множество полезных микро- и макроэлементов, каротин, витамины В, К и Е. Не удивительно, что столь богатый химический состав липового меда нашел свое применение как в традиционной, так и народной медицине.

мед из дерева липового

Как уже было сказано во вступлении, мед отлично помогает при простудных заболеваниях, першении в горле, ангине, бронхиальной астме, трахеите, насморке, кашле: его секрет заключается в высоких потогонных свойствах, которые приходятся как нельзя кстати в период ОРЗ. Липовый мед способствует отхождению мокрот, «пробивает» органы дыхания и способствует общему укреплению иммунитета.

Нашли применения полезные свойства (в данном случае антибактериальные) сладости и при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта: мед помогает снять воспалительные процессы или затормозить развитие таковых, способствует улучшению состояния желчного пузыря, печени и почек.

Будет полезен липовый мед и тем, кто хочет немного подкорректировать свою фигуру перед сезоном коротких юбок и купальников. Объект нашего исследования обладает слабительными свойствами, в связи с чем помогает активизировать обменные процессы в организме и вывести из него ненужные шлаки. Поможет мед и тем у кого «шалят нервишки» – снимет стресс и напряжение, поможет уснуть и успокоится.

Примечательно, что полезные липового меда проявляются не только при внутреннем применении, но и при наружном: он обладает сильными ранозаживляющими свойствами и, следовательно, помогает при различного рода воспалениях, экземах, ожогах, гнойниках.

Липовый мед: есть и противопоказания!

Что касается противопоказаний, то не следует налегать на мед диабетикам, аллергикам, и мужчинам… Дело в том, что липу принято считать женским деревом не просто так: она содержит гормоны, полезные для представительниц слабого пола, но особо не рекомендованные для мужского. Кроме того, лечение аэрозолями на основе липового меда противопоказано при астме, миокардите, сердечной недостаточности, кровотечениях дыхательных путей.

Ну, вот и все, как не хочется, но дегустировать липовый мед теперь придется. Посмотрим, может еще пересмотрю свое отношение к этому продукту.

P.S. Теперь перейдем к Призовому кроссворду №7! Для начала разгадывания кликните на ссылку ниже. Ну а тем, кто собирается участвовать в конкурсе впервые, рекомендуем прочитать условия участия в призовом кроссворде.

ключ 7

 

Также советуем подписаться на обновления блога (форма подписки находится ниже сразу после статьи) тем, кто этого еще не сделал, дабы не пропустить очередной призовой кроссворд.

P.S. Морской котик медитирует... :-)

Ваш блог buy-food.com.ua!

Похожее на блоге: