Здравствуйте, уважаемые посетители сайта buy-food.com.ua! Сегодня первый пост нашего блога и поговорим мы о том, как выбрать молоко в магазине. Думаю, материалы, которые будут появляться на страницах этого ресурса вам будут нравиться и вы превратитесь в постоянных читателей блога «Умного покупателя»!

И так, на что стоит обращать внимание, выбирая молоко на полках супермаркетов? В этом мы с вами сегодня и разберемся. А для начала нужно внести ясность в существующую, так сказать, классификацию молока в упаковках.

как выбрать молоко в магазине

Когда Вы приходите в магазин с целью купить этот продукт, выбрать молоко получается не сразу, ведь можно потеряться во всех этих названиях: «Молоко пастеризованное», «...стерилизованное», «…восстановленное», «…витаминизированное» и так далее. Ужас! А ведь мы просто хотим купить обычное молоко! И как понять какое из них будет более полезным для нас?

Пройдемся по способам его приготовления (именно на заводе) от момента получения сырья до его обработки. По этой классификации знакомый с детства нам продукт может быть цельным и восстановленным. Первое – самое, что ни есть, натуральное. То есть, как приехало от коровки, так и запаковывается, предварительно пройдя обработку, конечно. Второе (восстановленное) – то, которое сделали путём использования сухого молока – молочного порошка. В этом случае, молоко, привезенное от той же коровки, высушивается и потом через какое-то время разбавляется водой или, в лучшем случае, молочной сывороткой, после чего и разливается в упаковки. Много людей даже и не догадываются, как выбрать молоко, чтобы оно было реально полезным для здоровья. Этим и пользуются недобросовестные производители. Мало того, что в процессе сушки убиваются все полезные бактерии и микроорганизмы, так производитель может еще и разбавить продукт бОльшим количеством воды, чем это нужно. В итоге, мы пьем молоко (если его так можно назвать), которое не только не принесет нам никакой пользы, но и может еще и навредить. Или, как минимум, испортить настроение. Ведь представьте себе вкус такого продукта. Я думаю, многие попадались на такие уловки. Поэтому лучше от восстановленного молока отказаться, и, если Вы увидите на упаковке эту надпись – поставьте продукт обратно на полку.

выбрать молоко

Идем дальше. Как выбрать молоко в магазине, учитывая предварительную его обработку, чтобы оно было как можно более полезным для нас? На сегодня существуют три основных вида его обработки при прибытии на завод: стерилизация, пастеризация и, как говорят, суперпастеризация. Что всё это значит?

При стерилизации молоко поддают обработке температурой в 100 Сº. Как вам известно, при такой температуре убиваются фактически все бактерии, как хорошие, так и плохие. В таком случае, следует отметить, что пить этот «полезный» продукт Вы будете ради того, чтобы просто утолить свою жажду. Скорее всего, ничего полезного от него Вы не получите.

Если Вы решили выбрать молоко пастеризованное, то у Вас больше шансов получить хоть какую-то пользу от него. При пастеризации оно поддается обработке температурой в 75-80 Сº. Это позволяет сохранить большинство хороших бактерий, но и вредные так же могут остаться.

Самым качественным способом обработки на данный момент является, так называемая, суперпастеризация. Молоко на несколько секунд нагревается до температуры, которая превышает 100 Сº, при этом умирают фактически все плохие бактерии, тогда как большинство полезных – остаются.

Теперь Вы сможете определить то молоко, которое будет более полезным для Вас. Но Вы никак не сможете обезопасить себя от недобросовестности производителя. Допустим, Вы знаете уже как выбрать молоко в магазине, покупаете, к примеру, пастеризованное определенного производителя, а дома оказывается, что вкус его далеко не схож с тем, который Вы привыкли ощущать. Да, сегодня производители могут разбавить его водой, добавить в него сыворотку из сухого молока, добавить растительный жир для бОльшей жирности и так далее. Естественно, этого на упаковке нигде указано не будет. Вам просто-напросто остается верить производителю. Кстати, если вас интересуют зеркала для магазина, советуем перейти на сайт westcom.ru. Большой выбор для разного бюджета!

Еще одним удручающим моментом является то, что некоторые производители вместо термической обработки молока добавляют в него антибиотики, дабы удешевить процесс его производства. Тем самым, якобы, убивая вредные бактерии. Вы никогда не ощущали легкий запах медикаментов, когда только открыли пакет молока? Вот-вот… Это как раз антибиотики, которые уж никак не являются нейтральными по отношению к Вашему здоровью, тем более, не несут пользы.

В последнее время на прилавках можно выбрать молоко витаминизированное с разным комплексом витаминов. Но, на самом-то деле, все витамины добавляются (если добавляются) искусственно, поэтому о полезности такого продукта также много споров. Как по мне, так лучше выпить обычного молока, а потом те же витамины В, С и другие получить из других продуктов.

Ну что же, вот, наверное, и всё. Надеюсь данный пост будет полезен Вам и Вы больше не будете задавать себе вопрос «Как выбрать молоко?», придя в супермаркет. Главное, чтобы производители оправдали Ваше доверие.

Ваш блог buy-food.com.ua!

Похожее на блоге: