Большинство блюд на нашем столе не обходятся без кукурузы, поэтому, для каждой хозяйки, вопрос как выбрать консервированную кукурузу правильно остается открытым. Конечно, все мы предпочитаем определенных производителей и, придя в магазин, точно знаем, чью продукцию хотим купить. Однако, не найдя на полках баночек со знакомыми этикетками, теряемся и не можем определиться с выбором. Я предлагаю потратить совсем немного времени и разобраться, как же не попасться на удочку к недобросовестному производителю и не выбросить кровно заработанные на ветер.

как выбрать консервированную кукурузу

Маисовую культуру начали употреблять в пищу еще древние ацтеки, благодаря чему успешно разнообразили свой ежедневный рацион. С тех пор прошел не один век, но и сегодня кукуруза, а особенно консервированная, не менее популярна. Количество производителей этого продукта насчитывает несколько десятков, поэтому не удивительно, что в таком изобилии очень легко ошибиться и приобрести некачественный товар. Первое, на что стоит обратить внимание при покупке консервированной кукурузы – это дата производства товара. Все мы свято верим, что если продукт, к примеру, был произведен в октябре, а мы покупаем его в ноябре, то он свежий и качественный. Однако такое предположение не совсем корректно в отношении кукурузы. Учитывая то, что в нашей стране сбор маисовых культур припадает на июль—август, можно утверждать, что наиболее качественной и полезной будет консервированная кукуруза, произведенная летом. Если же на баночке указанно, что производство осуществлялось осенью или зимой, можете быть уверенны – в пищу Вы употребите восстановленную кукурузу, которая после сбора прошла процесс «засушки» и повторной обработки. Охарактеризовать такой продукт можно одним словом – безвкусно, так как единственное, что напоминает о кукурузе – это запах раствора в котором плавают зерна.

Если еще больше углубится в раскрытие вопроса как выбрать консервированную кукурузу, то из рук не стоит выпускать все ту же баночку. Внимательно повертите ее в руках и еще раз пристально посмотрите на дату. Если она выдавлена на баночке, а не пропечатана специальным маркером, то продукция производилась на старом, «допотопном» оборудовании. Этот факт также говорит явно не в пользу производителя, ведь желая сэкономить на производственных мощностях, он мог пойти еще дальше и минимизировать затраты путем ухудшения качества исходного сырья, то есть непосредственно кукурузы. Не менее важной является упаковка товара, ведь консервированная кукуруза обязательно должна быть, во-первых, герметично закрыта, что вполне логично для консервов, а во-вторых, на баночке не должно быть никаких видимых повреждений. Речь идет не об отклеенной или поцарапанной этикетке, а о серьезных вмятинах, выпуклостях и так далее. Наверное, Вы обращали внимание, что на внутреннюю поверхность жестяной баночки нанесен слой специального материала, краски, благодаря которой солевой раствор, в котором находится кукуруза, не соприкасается с железом и соответственно не «вбирает» в себя его вкусовые характеристики. В результате механического повреждения баночки этот внутренний слой краски может содраться, после чего продукт или испортится, или будет иметь характерный металлический привкус. В таком случае, говорить о том, что консервированная кукуруза принесет Вам пользу и удовольствие не приходиться.

Также, при выборе этого продукта стоит особое внимание обратить на состав, ведь согласно ГОСТу он очень прост: кукурузные зерна, вода, соль и сахар. Если в составе, понравившегося Вам товара, есть какие-либо дополнительные усилители вкуса, цвета и так далее — от такой кукурузы все же стоит отказаться.

Однозначно дать правильный ответ на вопрос как выбрать консервированную кукурузу невозможно, ведь, сколько людей – столько и мнений. Многие вообще считают, что любые консервированные продукты априори не могут быть полезными. Хочется возразить, ведь научно доказано, что именно маисовая культура может. Это единственный продукт, который, при термической обработке, сохраняет все свои полезные свойства и, даже будучи в банке, продолжает нас радовать своим неповторимым вкусом и ароматом.

Похожее на блоге: