Йогурты я люблю до невозможности, ведь это и вкусно и абсолютно не калорийно, по крайней мере, я в это свято верю, поэтому могу с удовольствием поделиться тем, как выбрать йогурт с максимальной пользой для своего организма.

как выбрать йогурт

Все мы знаем, что йогурт — это очень полезный, приготовленный с помощью специальных бактерий, кисломолочный продукт. Правда, далеко не всё, что можно найти на витринах отечественных супермаркетов можно так называть. Сегодня, производители стараются максимально удешевить производство этого продукта, и, к сожалению, качество от этого не выигрывает.

Правильно приготовленный йогурт является мощным источником кальция, помимо этого он обогащает наш организм лакто- и бифидобактериями, клетчаткой, витаминами и необходимыми микроэлементами. На первый взгляд, выглядит очень привлекательно, не правда ли? Однако йогуртов в наших магазинах днем с огнем не сыщешь, ведь куда не глянь – йогуртовый раствор. Ну что ж, ощутим разницу между этими двумя схожими на первый взгляд продуктами и пройдемся по составу.

Выбрать йогурт, да еще и настоящий проблематично, однако в нем обязательно должны присутствовать: натуральное молоко (молоко обезжиренное или пастеризованное), культуры кисломолочных бактерий, кусочки фруктов, а если йогурт десертный, то еще и сахар со сливками или закваской. При этом любые ароматизаторы, даже идентичные натуральным, стабилизаторы, эмульгаторы, загустители и прочая химия не принесут Вам пользы, поэтому их лучше избежать.

Какой же сюрприз нам готовят йогуртовые продукты? Ну, здесь и сухое молоко, и лимонная кислота, и, конечно же, злополучная химия. Не знаю как у Вас, а у меня аппетит немного поубавился! Из всего вышесказанного можно сделать один вывод: перед тем как выбрать йогурт в магазине внимательно изучите состав, не поленитесь потратить на это лишних пять минут, ведь гораздо проще сразу выявить некачественный продукт, нежели есть его или, что еще хуже, давать детям.

Срок хранения также является важнейшим показателем качества продукта. В соответствии с международными стандартами, йогурт, как результат закваски без термической обработки, может храниться от 5 до 7 дней в нормальных температурных условиях, или 14 суток при температуре не превышающей +10˚С. Многие производители идут на хитрости: они сознательно не соблюдают эти условия, однако и потребителей не обманывают. Как говорится, ловкость рук и никакого мошенничества – на этикетке появляются созвучные названия, например, «Йогуртович» (некий йогуртовый продукт, в котором содержатся консерванты, повышая, тем самым, срок хранения), и мы машинально кладем его в корзину. Все, дело сделано!

вкусность

И еще немного о составе: в некоторых случаях производители в качестве загустителя используют крахмал (уж лучше его, чем химию), но забывают указать об этом на упаковке. Нанесите капельку йода на йогурт: если он изменит свой цвет и появится синий оттенок – значит наличие крахмала на лицо.

В рекламных кампаниях большинство производителей делают акцент на уникальности и сверхполезности своего продукта за счет присутствия в нем специальных культур (бактерий), таких как Lactobacillus acidophilus, которая, на самом деле, очень полезна для кишечника. Правда, многие забывают о них, указывая срок годности до 30 дней. Ну не живут столько живые бактерии, хоть ты тресни!!! Так что производители явно кривят душей: или бактерий просто нет, или со сроком годности беда.

Ну, и самое главное – это непосредственно упаковка. Думаю, каждый сознательный покупатель понимает, что она просто обязана быть герметичной, ведь иначе йогурт просто испортится. Также не стоит брать продукт в деформированной или, не дай Боже, вздутой упаковке – деньги будут выброшены просто на ветер, да и здоровье может пошатнуться, ведь ненароком можно подхватить стрептококк!

Надеюсь, для себя Вы смогли ответить на вопрос как выбрать йогурт и информация в этой статье поможет избежать ошибок при будущих покупках. До скорых встреч в новых публикациях!

Ваш блог buy-food.com.ua!

Похожее на блоге: