Дыня — бахчевая культура семейства тыквенных, до сих пор вызывающая ожесточенные споры среди ученых по поводу своей принадлежности к фруктам, овощам или ягодам. Она содержит массу витаминов и огромное количество железа, за что и рекомендуется при малокровии, истощении и сердечно-сосудистых заболеваниях. В настоящее время не существует диких сортов этого растения, зато селекционеры стараются во всю и делают восхитительные плоды все более ароматными и нежными. Однако почувствовать неповторимую нектарную сладость удастся лишь в том случае, если обладать нехитрыми секретами и четко знать, как правильно выбрать дыню.

дыня

Главный показатель спелости плода — его неповторимый аромат, напоминающий запах меда, ананаса, ванили и груш. Наиболее сильно он ощущается на противоположной хвостику стороне и значительно усиливается в жаркую погоду. Не издающую запаха дыню, какой бы красивой она ни была, лучше не покупать. Хвостик — след от стебля растения — должен быть сухим и толстым. По народной примете, его толщина свидетельствует о принадлежности плода к женскому полу и гарантирует сладость, хотя, с точки зрения науки, с этим утверждением можно поспорить. Подскажет, как выбрать дыню, и звук, возникающий при ее похлопывании — если он глухой, пора приступать к трапезе.

Внешний вид и тактильные ощущения тоже играют немаловажную роль, но зависят от сорта. Например, как выбрать дыню колхозницу подскажут цвет и форма. Она должна быть круглой, ярко-желтого цвета и гладенькой на ощупь. На ней недопустимы коричневые пятна, вмятины и неприятно мягкие участки. Немного другими критериями следует руководствоваться при выборе другого сорта. При ответе на вопрос, как выбрать дыню торпеду, следует знать, что она удлиненная, довольно крупная, слегка шершавая с четкими бороздками по поверхности. Однако в любом случае, независимо от сорта, слишком твердая поверхность плода свидетельствует о недозрелости, чересчур мягкая — о том, что она уже непригодна для употребления.

Иногда необычные признаки — наличие серых или пустых семечек, продольных прожилок и отсутствие аромата — говорят в пользу того, что плоды выращивались с недопустимым переизбытком удобрений. Это может стать причиной отравления, такую дыню лучше не употреблять в пищу. Также не следует покупать желанное лакомство вблизи оживленных магистралей, дыни обладают способностью стремительно впитывать соли тяжелых металлов и становятся небезопасными.

Похожее на блоге: