Пожалуй, более вкусного и питательного сочетания днем с огнем не сыщешь: кусочек свежего хрустящего хлеба, шоколадная паста и стакан молока. По-моему, просто объедение! А вот так ли полезна шоколадная паста и есть ли там вообще шоколад как таковой — сейчас и посмотрим.

паста из шоколада

Прежде, хочется отметить, что рассматриваемый нами продукт в каком-то роде уникален – его можно употреблять даже людям, в крови которых повышенное содержание холестерина, ведь он не содержит животных жиров. Паста особенно полезна детям, так как она отлично сбалансирована с точки зрения калорий и необходимых растущему организму витаминов (А, В, С, Е), аминокислот. Кстати, шоколадная паста содержит больше сератонина (гормона счастья) чем банан, а это уже что-то да значит!!! Так что продукт, на первый взгляд, вполне безопасный и полезный, но не все так просто!

Наибольшей популярностью на отечественном пространстве пользуются шоколадно-ореховые пасты и спреды, так что о них и поговорим. В первую очередь, спешу разочаровать: шоколада в пастах нет, не было и не будет! Вкус этот продукт приобретает за счет какао-порошка и сахара, так что именно эти ингредиенты, в первую очередь, стоит искать в составе. Не забываем, что на этикетке ингредиенты распложены в порядке количественного убывания, так что очевидно: если какао-порошок числится в конце списка – стоит отложить покупку данного товара. Очевидно, что в таком «экземпляре» какао-продуктов мало, а ароматизаторов хоть отбавляй.

Кроме того, недобросовестные производители с целью максимального удешевления продукта вместо какао-продуктов успешно используют их более «экономные» аналоги – соевое и растительное масла. Доходит до того, что в составе появляются не только трансжиры, которые детально были описаны в этой статье, но еще и прочие нежелательные компоненты, вплоть до отходов мучного производства! В таком случае, о какой пользе для детского организма речь?!

Шоколадная паста должна содержать не менее 12% какао-продуктов, поэтому очень жаль, что немногочисленные отечественные производители предпочитают об этом не вспоминать!!! Отличным индикатором качественной пасты является ее цвет: чем он темнее, тем больше в продукте какао. А вот на полках магазинов пасту однородного цвета найти не просто, чаще всего он эффектно «переплетается» с белоснежной прослойкой, в которой и таится основная опасность! Дело в том, что белая прослойка не содержит ровным счетом ничего полезного, только пальмовый жир, сахар и сухое молоко, а такой «микс» не очень-то и полезен не только для детского организма, но и для взрослого!

Состав качественной шоколадной пасты!

Итак, в составе качественной шоколадной пасты вы встретите: сахар; какао-продукты; орехи (фундук, миндаль или на крайний случай арахис, который, правда способен вызывать аллергию у некоторых людей), а не соответствующий ароматизатор; и лецитин (эмульгатор Е-322, принадлежащий к группе фосфолипидов). Е-322 абсолютно безвреден, что и доказали японские исследователи, и используется для того, чтобы какао-масло смогло стать частью пасты, а продукт приобрел однородную консистенцию.

nutella

Срок годности данного продукта от 6 месяцев до 1 года (вообще, чем он меньше, тем лучше), в противном случае, вероятность приобрести ненатуральную пасту с множеством консервантов многократно возрастает. Оптимальная температура хранения шоколадной пасты – от +6 до +18°С, а вот после открытия ее лучше поместить в холодильник.

Думаю, вы не станете со мной спорить, что наиболее популярным продуктом такого класса является «Nutella» («Нутелла») – всемирно известный спред на основе молока, какао и лесных орехов, который выпускается еще с 1964 года и на сегодняшний день реализуется в 75 странах мира. Наш традиционный ликбез посвятим именно «Нутелле», ведь интересных фактов связанных с этой торговой маркой хоть отбавляй. И так, знаете ли вы, что:

Состав «Нутеллы» может варьироваться в зависимости от страны: в итальянском варианте больше сахара, чем во французском. В США, Мексике, Канаде и России разрешено использование пальмового масла, вместо растительного.

Начиная с 2007 года, в Италии 5 февраля отмечают международный день «Нутеллы».

Если кому-то придет в голову поставить друг на друга все банки «Нутеллы», выпущенные в мире за одни стуки, то высота такой «башенки» составит 160 км, а это ни много, ни мало 492 Эйфелевые башни!

В 2009 году согласно рейтингу Facebook страница «Нутеллы» заняла третье место по посещаемости (более 3 млн. просмотров), уступив лишь страницам президента США Барака Обамы и «Coca-Cola».

И напоследок, хочется отметить, что шоколадная паста может стать прекрасным вариантом для собственного бизнеса, ведь не зря же журнал «Forbes» считает это направление очень перспективным и способным приносить миллионы, ведь спрос потребителей постоянно растет, а рынок расширяется. Как, в принципе, расширяется и рынок Forex. Сегодня, к примеру, без проблем можно пользоваться системой исполнения ордеров NDD (Non-Dealing Desk) или другим функционалом на hi-tech-fx.com. Просто зарегистрироваться и рынок Forex откроет вам все свои преимущества!

Ваш блог buy-food.com.ua!

Похожее на блоге: