Одно из самых давних культурных растений, ведущей свой отсчет с бронзового века – это чечевица. В Древнем Риме из чечевичной муки готовили хлеб и даже использовали как лекарство.

Самое главное достоинство чечевицы – растительный белок, хорошо усваиваемый организмом.  В 100 граммах -26 грамм белка, 1.6 грамм жиров, 46.5 грамм углеводов, 2.8 грамм золы, 15 грамм воды. Фолиевой кислоты в  чечевице больше, чем в чем бы то ни было. Достаточно порции этой каши, чтобы получить норму фолиевой кислоты.

Хлеб и крупы полностью может заменить чечевица, а в меньшей степени – даже  мясо.

Если у вас депрессия или плохое настроение, вам почему-то грустно, это признаки того, что в вашем организме наблюдается недостаток серотонина. Чечевица восполнит этот недостаток, особенно в сочетании с рисом. И восстановит обмен веществ, повысив иммунитет, и мочеполовой системой займется.

Известно, что варится чечевица долго, около часа. Хорошим подспорьем хозяйкам станет консервированный  продукт. В качестве эксперимента авторы сайта полезных советов по выбору товаров купили «Сочевицю», ТМ «Бондюэль».


Зная, что  в консервированном виде сохраняется в чечевице  половина полезных свойств, авторы сайта с большим удовольствием ели кашу, у которой, кстати, оказался тонкий приятный вкус.

 

 

Похожее на блоге: