Здравствуйте, уважаемые читатели блога умного покупателя! В самый тяжелый день недели – понедельник, мы поговорим о продукте, благодаря которому наше утро хоть чуточку, но становится лучше. И так, на повестке дня сегодня кофе растворимый торговых марок «Jacobs», «Jardin» и «Жокей». Производители популярные, у всех на слуху, в доступном ценовом сегменте – ну что же посмотрим, что нас ожидает: ароматный напиток в чашечке или огромное разочарование в душе…

кофе як жа жо

1. Продукт: кофе растворимый

2. Производители:

1) Монделис Германия Продакшн Гмбх&Ко. КГ, Германия, 28199, Бремен, Лангемаркштрассе, 4-20. Импортер в Украину: ЧАО «Крафт Фудз Украина», Сумская обл., г. Тростянец, ул. Набережная, 28А

производитель кофе якобз

2) ООО «НЕП», Россия, Ленинградская обл., пос. им. Свердлова, мкр. 1, 15/4. Импортер в Украину: ООО «Эксимтрейд», г. Киев, ул. Ак. Белецкого, 30

производитель жардин

3) ООО «НЕП», Россия, Ленинградская обл., пос. им. Свердлова, мкр. 1, 15/4. Импортер в Украину: ООО «Эксимтрейд», г. Киев, ул. Ак. Белецкого, 30

производитель жокей

3. Место покупки: «Бимаркет», ул. Лебедева-Кумача, 2/6

4. Дата покупки: 29.09.2013

5. Цена товара: «Jacobs» –  22,55 грн.; «Jardin» –  24,99 грн.; «Жокей» –  22,44 грн.

чек на кофе як жа жо

6. Нормативный документ: «Jacobs» –  ТУ; «Jardin» –  ГОСТ; «Жокей» –  ГОСТ

Меня искренне радует, что двое из трех производителей изготовили продукт по действующему ГОСТу. За это им огромное спасибо! Что касается кофе торговой марки «Jacobs», то я был уверен, что и этот столь популярный в наших широтах производитель также следует ГОСТу или ДСТУ… Ну что же, придется сравнивать и выискивать, где и в чем продукт не соответствует нормативному документу, или же наоборот производитель просто решил не заморачиваться и не дотягивать те или иные параметры своего напитка до нормативных. Кстати, скачать ДСТУ и ГОСТ вы можете здесь:

Скачать ДСТУ 4394: 2005 «Кава натуральна розчинна. Загальні технічні умови»

Скачать ГОСТ Р 51881-2002 «Кофе натуральный растворимый. Общие технические условия»

7. Состав. «Jacobs»: сублимированный экстракт натурального кофе

Фото состава — см. пункт Производители. Что такое «сублимированный кофе» мы расписывали здесь. Мы так понимаем, что именно экстракт натурального кофе и есть причиной того, что продукт не соответствует ГОСТу. Ведь об экстракте в госстандарте ни слова. Экстракт кофе получают путем высушивания его горячим воздухом. Далее получают сам экстракт контактированием высушенного кофе с водой или водным раствором. Конечно, несмотря на то, что нас многие уверяют в том, что экстракт кофе ничем не отличается от обычного сублимированного, это не так. Экстракция призвана выровнять или сгладить вкус напитка, если кофе изначально производится из боле дешевых сортов кофе.

«Jardin»: кофе натуральный растворимый сублимированный.

Фото состава — см. пункт Производители.

«Жокей»: кофе натуральный растворимый сублимированный.

состав жокей

Так, начнем с того, что, как бы нам этого не хотелось, даже в ГОСТе (ДСТУ) не прописано четко, что на упаковке нужно точно указывать сорт кофе, поэтому производители вольны использовать общие данные о вместимости пачки. А мы напомним, что отличия, к примеру между Арабикой и Робустой в плане органолептических показателей и цены существенны. В данной статье мы это расписывали. Там же мы и говорили о том, что многие недобросовестные производители могут класть в упаковку более дешевую Робусту или микс Робусты и Арабики, но указывая при этом, что используют исключительно Арабику для производства продукта. Узнать (или догадаться), что в упаковке, преобладает, к примеру, та же Робуста можно только дома, попробовав продукт. Нам же доводится только верить производителю. Кстати, в «Jardin» и «Жокей» на упаковке указано, что используется сорт Арабика. В «Jacobs» же сорта на упаковке вообще нет! Но еще раз напомним, что в ГОСТе, а именно в маркировке ГОСТа, обязательного требования наносить сорт кофе нет, поэтому снижать баллы за это не будем. Но будем иметь ввиду...

8. Пищевая и энергетическая ценность (в 100г).

«Jacobs»: белки – 14,6г; жиры – 0,1г; углеводы – 10,3г; 101ккал

«Jardin»: – ?

«Жокей»: – ?

Два последних производителя, видимо, не захотели расшифровывать ценность продукта. Данных на упаковке нет. Минус маркировке.

9. Маркировка. Для начала хотелось бы еще раз подчеркнуть, что скачать все нормативные требования к маркировке растворимого кофе вы можете по ссылках, предоставленных чуть выше. Что касается рассматриваемых нами экземпляров, то помимо явных плюсов – полной информации, начиная от производителя и импортера до даты производства и конечной даты потребления, хотелось бы отметить и некоторые недочеты. Во-первых, неприятно огорчили торговые марки «Jardin» и «Жокей», которые «забыли» указать энергетическую и пищевую ценность напитка, о чем мы только-что говорили. Во-вторых, существуют вопросы и по составу продукта «Jacobs», ведь все-таки хочется знать кофе какого сорта мы пьем… Чтобы не заканчивать анализ маркировки на минорной ноте, хочется отвесить комплимент торговой марке «Jardin»: производитель не поленился и указал информацию касательно степени прожаренности кофейных зерен, и соответственно вкусе напитка, что многократно облегчает выбор менее искушенным потребителям. Даты производства продуктов нанесены маркером на упаковках и отчетливо видны. Кстати, о кофейных зернах. Если вы всё же предпочитаете зерновой кофе и постоянно пользуетесь кофемашинами, то вам необходимо знать, где проводится качественный ремонт кофемашин. Перейдя по данной ссылке, вы сможете узнать об этом подробнее.

«Jacobs»

дата производства якобз

«Jardin»

дата производства жардин

Дату производства кофе «Жокей» видно на фото состава.

10. Масса нетто (на упаковке). «Jacobs» –  40г; «Jardin» – 75г (±4,5г); «Жокей» –95г (±4,5г)

11. Масса брутто по факту.

«Jacobs» — 45г

вес брутто якобз

«Jardin» — 84г

вес брутто жардин

«Жокей» — 105г

вес кофе жокей

12. Масса упаковки.

«Jacobs» — 6г

вес пачки кофе якобз

«Jardin» — 9г

вес пачки кофе жардин

«Жокей» — 10г

вес пачки жокей

Чистая масса кофе «Jardin» и «Жокей» в точности составляет заявленную на упаковке. Чистая масса кофе «Jacobs» составила 39 грамм. Допустимых отклонений в массе мы на упаковке не нашли. Но, учитывая технические отклонения (погрешность) наших весов в 1 грамм, можно говорить о том, что масса кофе «Jacobs» в норме.

13. Вид и аромат. Уже по этому критерию есть отличия. Кофе торговой марки «Jacobs» имеет приятный аромат жженых кофейных зерен без посторонних нот, а вот в аромате кофе «Jardin» четко ощущаются не сильно приятные немного горьковатые табачные ноты. Аромат же кофе «Жокей» по сравнению с предыдущими двумя вариантами наименее выражен и немного схож с ароматом «Jardin». Консистенция у каждого экземпляра схожа – небольшие гранулы от светло-коричневого до коричневого цвета.

вид кофе як жа жо

Да и в готовом варианте внешних отличий между экземплярами найти довольно сложно…

вид готового кофе як жа жо

14. Вкус. Вкус кофе «Jacobs», опять же таки, наиболее сбалансирован, присутствует небольшая горчинка и кислинка. Вкус кофе «Jardin» более горький,  что присуще больше Робусте. На упаковке указано, что кофе сильной прожарки, возможно, это и есть причиной более горькому привкусу. Но там же на упаковке указано, что кофе должен иметь сладкие нотки. Нам же их идентифицировать не удалось!

И вообще расстроил вкус кофе «Жокей». Очень горький и кислый! Не знаю, мы можем только предположить, что здесь явно смесь Арабики с Робустой, при чем с явным преимуществом более низких по качеству сортов.

Мы практически уверенны, что ни один из производителей не использовал в продукте чистую Арабику, а ее микс с той же Робустой. Но в том же «Jardin» и, тем более, «Jacobs» это ощущается куда менее. Хотя «Jardin» также имеет выраженный горьковатый привкус.

Оценим же растворимый кофе «Jacobs», «Jardin» и «Жокей».

Продукт 

Критерий

«Jacobs»

«Jardin»

«Жокей»

1. Маркировка

8

8

8

2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов)  

8

 

10

 

10

3. Соответствие по массе

10

10

10

4. Вид и аромат

10

7

6

5. Вкус

9

6

5

Средняя оценка

9,0

8,2

7,8

Ваш блог buy-food.com.ua!

Похожее на блоге: