Самый популярный напиток в мире – зеленый чай. Под общим названием «зеленый»  подразумевается  несколько  сотен сортов чая.

Сырье для производства зеленого чая то же самое,  что и для черного. Различие заключается  лишь в технологии его производства. Зеленый чай не проходит стадии завяливания и ферментации, которые являются обязательными для черного.

Только весной, когда молодые побеги и почки наиболее ароматные и нежные, собираются листочки для классического зеленого чая.

Уникальный напиток с целебными свойствами не единожды проходил исследования ученых, которые изучали биохимический состав свежезаваренного чайного листа, сухих чаинок, их настоя.

Именно с их помощью было установлено, что зеленый чай – важный составляющий компонент всех диет, поскольку способствует похудению, стимулируя обмен веществ. В диетах, предписанных с лечебными целями, зеленый  чай так же на первом месте, ведь он имеет ярко выраженное антибактериальное и антирадиационное действие.

Среди сортов элитного чая особенное место у так называемого связанного чая в форме шара, пагоды или звезды. Заваривая такой чай в прозрачной посуде, можно наблюдать, как расцветают красивые цветы.  Очень часто элитный чай высушивают с цветами и бутонами жасмина.

Важно помнить, что правильное заваривание чая зависит от выбора  оптимальной температуры воды – от 60 до 90 градусов.

В качестве эксперимента авторами блога умного потребителя был куплен зеленый чай «Молочна перлина», ТМ «Чайна країна». Чайный лист обработан молочным паром и свернут в виде жемчужины. Продавец особо настоятельно рекомендовал придерживаться правил заваривания:

  1. Прогреваем заварник.
  2. Первый раз заливая чайный лист горячей водой, необходимо ее слить  (мы просто подготавливаем чайный лист к последующим разам заливки).
  3. Воду нельзя доводить до кипения.
  4. Заливайте водой заварник  в три этапа: одну треть, потом еще одну и еще.

Старательно придерживаясь указанных правил, мы получили необыкновенно вкусный напиток с ароматом молока.

 

Похожее на блоге: