Здравствуйте, друзья! Сегодня наша дегустация будет посвящена, безусловно, одному из самых полезных продуктов, ведь речь пойдет о молоке торговых марок «Добряна», «Простоквашино», «Селянське».

молоко до пр се

1. Продукт: молоко

2. Производители:

1) ?. Произведено на заказ: ДП «Милкиленд-Украина» г. Киев, ул. Бориспольская, 9

производитель добряна

2) ПАО «Галактон», г. Киев, ул. М. Расковой, 4.  Произведено на заказ: ООО «Данон», г Киев, ул. Богговутовская, 17-21

производитель простоквашино

3) ООО «Люстдорф», Винницкая обл., Иллинецкий р-н., г. Иллинцы, ул. Коцюбинского, 1

производитель селянське

3. Место покупки: «ЭКО-Маркет», г. Буча, ул. Новое шоссе, 48

4. Дата покупки: 23.03.2014

5. Цена товара: «Добряна» – 8,63 грн.; «Простоквашино» – 9,13 грн.; «Селянське» – 9,11 грн.

чек на молоко до пр се

6. Нормативный документ: «Добряна» – ТУ; «Простоквашино» – ДСТУ; «Селянське» – ТУ

Как видите, только один производитель изготовил свой продукт по государственному стандарту, остальные же следовали собственной рецептуре. Забегая наперед, скажу, что данный факт никак не повлиял на составы рассматриваемых нами торговых марок, так что причины, по которым на этикетке одного продукта значиться ТУ, а на этикете другого –  ДСТУ стоит искать в чем угодно, но только не в качестве используемых ингредиентов. Скачать же нормативную базу на молоко вы можете здесь.

7. Состав. «Добряна»: молоко коровье несобранное, молоко коровье обезжиренное.

состав добряна

«Простоквашино»: молоко коровье несобранное, молоко обезжиренное.

состав простоквашино

«Селянське»: молоко коровье.

состав селянське

Составы отличные! Конечно, было бы странно, если бы в составе молока присутствовали стабилизаторы или консерванты, однако в наше время удивляться ничему не приходиться… Единственным замечанием, которое можно отнести к маркировке, является то, что производитель ТМ «Селянське» не указал о каком именно молоке речь – несобранном, обезжиренном и т.д.

8. Пищевая и энергетическая ценность (в 100г).

«Добряна»: белки – 2,8г; жиры – 2,7г; углеводы – 4,6г; 54,0ккал

«Простоквашино»: белки – 2,8г; жиры – 2,5г; углеводы – 4,7г; 53,0ккал

«Селянське»: белки – 2,8г; жиры – 2,6г; углеводы – 4,7г; 53,0ккал

9. Маркировка. Состав, пищевая и энергетическая ценность, условия и сроки хранения, масса продукта, контакты производителей и прочая полезная информация нанесена на этикетки рассматриваемых торговых марок. Данные нанесены четким шрифтом, проблем с их прочтением не возникает. Если говорить о замечаниях, то больше всего вопросов к ТМ «Добряна». На этикетке производителя указана лишь конечная дата потребления, а вот когда продукт был изготовлен (неделю или, к примеру, месяц назад) нам, потребителям, остается только догадываться. Кроме того, на этикетке полная неразбериха с контактами производственных мощностей: нет, перечень четырех предприятий с их контактами указан, однако найти номер производителя конкретно данного молока нам не удалось, так как он был полностью смазан (см. ниже).

дата производства добряна

Также, немного смущает срок годности молока «Селянське» (см. ниже) –  больше месяца, однако если учесть что молоко у нас ультрапастеризованное, то есть прошедшее многоуровневую обработку, поверить в это вполне реально. Хотя о пользе такого продукта можно только мечтать... К минусам молока «Селянське» отнесем неуточнение какое именно молоко использовалось в процессе производства, о чем мы говорили выше.

дата производства селянське

Дата производства молока «Простоквашино» видна на фото в пункте «2» дегустации — Производители.

10. Масса нетто (на упаковке). «Добряна» – 900г (-15г); «Простоквашино» – 900г (±1,5%); «Селянське» – 900г (-15г)

11. Масса брутто по факту.

«Добряна» — 907г

вес молока добряна

«Простоквашино» — 908г

вес молока простоквашино

«Селянське» — 912г

вес молока селянське

12. Масса упаковки.

«Добряна» — 5г

вес пачки добряна

«Простоквашино» — 6г

вес пачки простоквашино

«Селянське» — 13г

вес пачки селянське

Как видим, с чистой массой молока всех трёх экземпляров проблем нет. Молоко «Селянське» немного (на 1 грамм) «залезло» в допустимые отклонения в массе, но не превысило их.

13. Вид и аромат. К внешним характеристикам продукта никаких замечаний нет: молоко как молоко – свежее, ароматное, с приятным кремовым оттенком. Сгустков и посторонних элементов в молоке не обнаружили.

вид молока до пр се

14. Вкус. Как не странно, но наиболее вкусным нам показалось молоко ТМ «Селянське», именно в нем наиболее ощутимы сливочные, я бы даже сказала ванильные ноты; во вкусе продукта ТМ «Добряна» ярко выражена сладость, ну а молоко «Простоквашино» (которое, напомним, произведено по ДСТУ) наиболее нейтральное, можно даже сказать «водянистое». Думаю, такое различие при практически одинаковых составах во многом связано с рационом коровок и процессом обработки молока.

Оценим же молоко «Добряна», «Простоквашино», «Селянське».

Продукт 

Критерий
«Добряна» «Простоквашино» «Селянське»
1. Маркировка 7 10 9
2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов)  

10

 

10

 

10

3. Соответствие по массе 10 10 10
4. Вид и аромат 10 10 10
5. Вкус 10 8 10
Средняя оценка 9,4 9,6 9,8

Ваш блог buy-food.com.ua!

Похожее на блоге: