Добрый вечер, уважаемые читатели нашего блога! Сегодня мы проведем дегустацию продукта, который есть в холодильнике практически каждой среднестатистической семьи, продукта к которому родители нас приучили еще с ранних лет – кефира. Сегодня на полках магазинов десятки наименований кефиров, но могут ли эти продукты так называться? Не навредят ли они нам? Не обманывают ли нас производители? Именно на эти и многие другие важные вопросы мы постараемся ответить, на примере кефира «Белая линия» торговой марки «MilkLife».

кефир белая линия milklife

1. Продукт: кефир 2,5% «Белая линия» «MilkLife»

2. Производитель: ООО «Белоцерковский молочный комбинат», Киевская обл., Белоцерковский р-н, с. Томиловка, ул. Узинская, 2

производитель белой линии milklife

3. Место покупки: «Бимаркет», ул. Лебедева-Кумача, 2/6

4. Дата покупки: 28.03.2012

5. Цена товара: 11,06 грн.

чек на кефир белая линия

6. Состав: молоко коровье нормализованное, закваска чистых культур молочнокислых бактерий, культуры дрожжей.

состав кефира milklife

Те, кто читал нашу предыдущую статью, сразу же поймут, что производитель нас вводит в заблуждение. Ведь перед нами не кефир, а некий кефирный продукт, так как при производстве использовалась не натуральная закваска на основе кефирных грибков, а закваска чистых культур молочнокислых бактерий. При этом, как видим, добавлялись еще и культуры дрожжей, чтобы помочь этому продукту созреть. Нет, эти ингредиенты никак не навредят нам, но факт остается фактом — это не кефир!

7. Пищевая ценность (в 100г): белки – 3,0г; жиры – 2,5г; углеводы – 3,5г

Видим, что белков в 100 граммах продукта ровно 3 грамма, как и должно быть.

8. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г: 49ккал

9. Маркировка. Вроде бы все данные указаны, но все же у нас есть замечания. Хотя, может быть, именно к маркировке это и не относится, но... О том, что производитель не имел права указывать на этикетке слово «Кефир» мы уже говорили, поскольку он не использовал натуральную закваску из кефирных грибов.

Дальше. На горлышке бутылки указана конечная дата потребления, тогда как срок годности продукта — 21 день, вместо положенных десяти для натуральных кефиров. Плюс, как мы и указывали в той же статье о выборе кефира, на седьмой день в натуральном молочнокислом продукте под названием «Кефир» умирают практически все полезные микроорганизмы. Вывод делайте сами! Хотя, подождите, я ж забыл, этот экземпляр — не кефир вовсе...

дата потребления кефира milklife

10. Масса нетто (на упаковке): 920г

11. Масса брутто по факту: 952г

масса кефира брутто

12. Масса упаковки: 36г

масса банки milklife белая линия

Таким образом, чистая масса кефира составляет 916 грамм. Совсем немного не хватило до заявленной производителем планки.

13. Вид и аромат. Изучая этот продукт по данный критериям, мы с Олей пришли к выводу, что претензий к нему не имеем. Кефир «Milk Life» молочно-белого цвета без всяких лишних оттенков, аромат приятный, без посторонних нот (хотя мне он показался немного «приглушенным), консистенция у кефира однородная, комочков, которые бы свидетельствовали о нарушении технологии производства мы также не заметили.

вид кефира milklife

14. Вкус. Оля. Как по мне, обычный кефир, который никакими выдающимися вкусовыми характеристиками не отличается. Пить можно!

Вадим. Великий дегустатор, ты кефир вообще не любишь и пьешь его только по праздникам. С моей точки зрения, по вкусу этот продукт далеко не кефир, а какая-то не особо насыщенная сыворотка с горечью в послевкусии. До настоящего кефира этому продукту очень далеко!

Давайте выставим оценки кефиру «Белая линия» «MilkLife».

1. Маркировка – 7.

2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов) — 3.

3. Соответствие по массе – 9.

4. Вид и аромат – 10.

5. Вкус – 5.

Средняя оценка от блога умного покупателя — 6,8.

Похожее на блоге: