Очень полезный продукт для людей любого возраста, рекомендуемый медиками и диетологами,  – это йогурт. Аминокислоты, витамины и кальций –  совсем не  полный перечень всего полезного в составе этого  продукта. Йогурт нормализует пищеварение, его ежедневное употребление усиливает иммунитет, сокращает частоту возникновения ОРЗ, простуды, кишечных расстройств. Бактерии йогурта вырабатывают молочную кислоту, которая угнетает развитие патогенных микробов, вызывающих различные заболевания, например: язву желудка и двенадцатиперстной кишки.

Оговоримся сразу: все, сказанное о йогурте, не имеет отношения к тому продукту, который предлагается покупателю с прилавков магазинов. Йогурты, купленные в магазине, есть нельзя. Думаем, даже нет причины объяснять читателям сайта полезных советов покупателю, почему нельзя. Этот вопрос закрыт и не поднимается. Если продукт хранится неделями, это не йогурт. Если в нем сахар и консерванты, это не йогурт.

Выход  есть всегда. Нужно только его  поискать, кстати. Не очень и далеко. На тех же полках в супермаркетах «Сельпо», «Billa» и в аптеке продаются Сухие бактериальные закваски «Vivo» (4 штуки в упаковке). Их используют для приготовления живых домашних кисломолочных продуктов: йогуртов, сметаны, сыра и многого другого.

Предлагаем ознакомиться с составом закваски:

Благодаря высокому содержанию живых полезных бактерий и молочной кислоты, такие йогурты уникально полезны. Совет один: готовьте только из домашнего молока, 10 минут предварительно его прокипятив. И только когда оно почти остынет, в теплое молоко добавьте закваску.

Летом даже йогуртница для его приготовления не нужна. А вот зимой, конечно, не обойтись без нее. Правда, некоторые хозяйки выкручиваются: в предварительно прогретый духовой шкаф ставят молоко с закваской. Но включать духовку, конечно, нельзя. Мы ведь готовим «живой» продукт.

Закваска довольно экономный вариант, так как второй раз можно использовать закваску из приготовленного уже йогурта. Но третий раз, уже не получится, конечно.

Если ваши детки или вы сами – сластены, добавьте по вкусу фрукты, потрите шоколад или залейте вареньем. Главное, все должно быть в меру.

 

 

 

 

 

 

Похожее на блоге: