Здравствуйте, уважаемые посетители блога buy-food.com.ua! Сегодня мы будем дегустировать армянский йогурт мацун «Новел». Во вчерашней статье мы описывали, каким должен быть настоящий мацони. Сегодня проверим, отвечает ли выбранный нами продукт указанным параметрам армянского кисломолочного продукта.

йогурт мацун новел

1. Продукт: армянский йогурт мацун «Новел»

2. Производитель: ЧП «Новел», Киевская обл., пгт. Ворзель, ул. Белостоцких, 21А

3. Место покупки: «Мегамаркет», ул. Гетьмана, 6

4. Дата покупки: 12.02.2013

5. Цена товара: 26,16 грн.

чек на мацун йогурт новел

6. Состав: молоко коровье нормализованное, закваска чистых культур молочнокислых бактерий.

Фото состава сегодня не будет, поскольку информация о продукте сильно растянута и опоясывает горлышко кувшина...

маркировка йогурта мацун новел

Теперь к составу. Он, как видим, идеален для кисломолочного продукта, в том числе и для традиционного мацони (или мацуна). Молоко и закваска...

7. Пищевая ценность (в 100г): белки – 2,8г; жиры – 3,2г; углеводы — 3,6г

8. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г: 56ккал

9. Маркировка. Состав продукта, его ценность и масса, процент жирности, ТУ, условия хранения и информация о производителе — все эти данные нанесены на этикетку. Конечная дата потребления нанесена маркером на одну из сторон этикетки и отчетливо видна.

дата конечного потребления новел

Также следует отметить, что горлышко кувшина закрыто герметично с помощью специальной фольги, которая предотвращает попаданию воздуха внутрь и, тем самым, порчу продукта.

закрытый мацун новел

10. Масса нетто (на упаковке): 500г (-15г)

11. Масса брутто по факту: 775г

вес мацун новел брутто

12. Масса упаковки: 278г

вес пачки мацун новел

Чистая масса продукта составила 497 грамм. Учитывая допустимые отклонения в массе в 15 грамм, можно говорить, что производитель нас не обманул.

13. Вид и аромат. Сняли мы защитную фольгу. В кувшине белая однородная масса, очень похожая на сметану. Аромат также сметанный, кисломолочный.

вид йогурта мацун новел

Как мы писали в той же статье о мацони, консистенция настоящего мацуна должна быть плотной, не растекаться и не слоиться. При этом настоящий мацони должен легко набираться ложкой и держаться на ней горочкой. В нашем случае именно так и произошло.

набираем йогурт мацун новел

14. Вкус. Продукт по вкусу больше похож на кефир, а не на привычный йогурт — ярко выражена кислотность, Оле даже показалось, что продукт уж слишком кислый. А если брать вкус и вид как один критерий, то мацун очень похож на домашнее кислое молоко: также хорошо набирается ложкой; скорее естся, а не пьется; имеет выраженный кефирный привкус.

Выставим оценки армянскому йогурту мацун «Новел».

1. Маркировка – 10.

2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов) — 10.

3. Соответствие по массе – 10.

4. Вид и аромат – 10.

5. Вкус – 9.

Средняя оценка от блога умного покупателя — 9,8.

Похожее на блоге: