Здравствуйте, уважаемые посетители блога buy-food.com.ua! Сегодня будем дегустировать продукт, победивший в проходящем на нашем ресурсе голосовании, а именно куриные яйца торговых марок «Від доброї курки», «Квочка», «Косівщина».

яйца вы кв ко

1. Продукт: куриные яйца

2. Производители:

1) ООО «Птицефабрика Киевская», Киевская обл., Броварской р-н., с. Пуховка, ул. Совхозная. Производственные мощности: г. Киев, пр-т. Броварской, 16 км

производитель яиц вдк

2) ПАО Агрофирма «Авис», Хмельницкая обл., Каменец-Подольский р-н., с. Гуменцы, ул. Вербицкое шоссе, 1

производитель квочка

3) ООО «Авис-Украина», Сумская обл., Сумской р-н., с. Косовщина, ул. Полевая, 1

производитель косівщина

3. Место покупки: «Мегамаркет», ул. Гетьмана, 6

4. Дата покупки: 01.12.2013

5. Цена товара: «Від доброї курки» – 11,64 грн.; «Квочка» – 16,62 грн.; «Косівщина» – 15,60 грн.

чек на яйца вдк кв ко

6. Нормативный документ: «Від доброї курки» – ТУ; «Квочка» – ДСТУ; «Косівщина» – ДСТУ

То, что куриные яйца «Від доброї курки» произведены по ТУ, мы с Вадимом заподозрили, едва взглянув на упаковку. Дело в том, что формулировка «супер отборные» показалась нам немного странной и явно не прописанной в стандарте. Так впоследствии и оказалось: в соответствии с ДСТУ куриные яйца в зависимости от массы распределяются по следующим категориям: отборные, высшей, первой, второй и мелкие. Как видите категория «супер отборные» отсутствует, к тому же производитель, в отличии от своих конкурентов указавших и сорт (высший), и вес (63-72,9 г), подобной информации не предоставил, хотя это уже скорее замечание к маркировке. Ознакомиться с полным текстом ДСТУ и ГОСТа вы можете здесь:

Скачать ДСТУ 5028:2008 Яйца куриные. Технические условия

Скачать ГОСТ 31654-2012 Яйца куриные пищевые. Технические условия

7. Состав. «Від доброї курки», «Квочка», «Косівщина»: желток и белок. :-)

На самом деле, учитывая то, что сегодня мы дегустируем монопродукт, оценивать состав не станем.

8. Пищевая и энергетическая ценность (в 100г).

«Від доброї курки»: белки – 12,7г; жиры – 11,5г; углеводы – 0,7г; 157ккал

«Квочка»: белки – 11-13г; жиры – 9-11г; углеводы – 0,7-0,9г; 150-160ккал

«Косівщина»: белки – 11-13г; жиры – 9-11,5г; углеводы – 0,7-0,9г; 150-160ккал

9. Маркировка. Скажу сразу – замечаний к маркировке практически нет: состав, нормативные документы, пищевая и энергетическая ценность, контакты производителя – все эти данные нанесены на этикетке куриных яиц. Информация читабельна, шрифт не мелкий. Дата сортировки нанесена в специально отведенных местах. Единственные замечания к  торговой марки «Від доброї курки» — производитель не указал размера яиц и номера строения в адресе производителя.

10. Масса яйца (на упаковке). «Від доброї курки» – ?; «Квочка» – 63-72,9г; «Косівщина» – 63-72,9г

11. Масса яйца по факту.

«Від доброї курки» – 82г

яйцо вдк

«Квочка» – 71г

яйцо квочка

«Косівщина» – 58г; 57г

яйцо косівщина

яйцо второго косів

Мы выбрали самые мелкие яйца в каждой из упаковок и взвесили их. С яйцами квочка всё в порядке, хоть они и менее крупные, нежели яйца «Від доброї курки». А вот яйца «Косівщина», как видим, меньше, нежели нормативная масса заявленной на упаковке категории — высшей.

12. Вид и аромат. Яйца всех торговых марок довольно крупные (о размере мы только что говорили), чистые и довольно-таки аппетитные.

вид яиц ві кв ко

Если говорить о желтках, то у яиц «Від доброї курки» они чуть крупнее, нежели у «конкурентов»; желтки «Косівщина» порадовали насыщенно желтым, оранжевым цветом. Посторонних ароматов не выявили.

разбитые яйца вдк кв ко

Проводить оценку по вкусу мы не будем, так как пить сырые яйца – это выше наших возможностей! :-) И думаем, что различить что-то особенное во вкусе яйца мы не сможем.

Что ж, оценим куриные яйца «Від доброї курки», «Квочка», «Косівщина».

Продукт

Критерий

«Від доброї курки»

«Квочка»

«Косівщина»

1. Маркировка

8

10

10

2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов)  

 

 

3. Соответствие по массе

10

10

7

4. Вид и аромат

10

10

9

5. Вкус

Средняя оценка

9,33

10,0

8,66

Ваш блог buy-food.com.ua!

Похожее на блоге: