Здравствуйте, друзья! Сегодня мы поговорим о скумбрии торговой марки «Самий Смак». Название очень даже аппетитное, поэтому будем надеяться, что производитель не разочарует и рыбка будет соответствовать всем требованиям, и, следовательно, будет качественной.

скумбрия смак

1. Продукт: копченая скумбрия «Самий смак»

2. Производитель: ООО «Рыбный перерабатывающий комплекс», Киевская обл., с. Гоголев, ул. Октябрьская, 92

3. Место покупки: «ЭКО-Маркет», ул. Жилянская, 107

4. Дата покупки: 02.06.2013

5. Цена товара: 20,95 грн.

чек на скумбрию смак

6. Состав: скумбрия, соль.

состав скумбрии смак

Даже если бы у меня и возникло желание к чему-нибудь придраться и побрюзжать – ничего бы не вышло, ведь состав продукта отвечает всем требованиям и стандартам о которых мы говорили в статье. Всего два ингредиента и никаких красителей, призванных замаскировать использование коптильной жидкости! Отлично!

7. Пищевая ценность (в 100г): белки – 18г; жиры – 25г; углеводы — 0г

8. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г: 305ккал

9. Маркировка. Найти необходимую информацию не составляет труда, текст, нанесенный черным шрифтом на белой этикетке, хорошо различим и читаем. Единственный минус – контакты и данные о производителе нанесены уж очень мелким шрифтом, прочесть крайне сложно (а для людей с плохим зрением — практически невозможно), а если учесть, что поверх него еще поставлен штамп «без ГМО» становится вообще грустно… Скумбрия у нас холодного копчения, что также указано на этикетке, а как вы помните, в вакуумной упаковке такая рыбка может «прожить» до 3-х месяцев. Что же имеем мы? Во-первых, производитель четко указывает необходимый для хранения температурный режим, а во-вторых, определят срок годности меньше месяца!!! И еще, хотелось бы добавить, что продукт произведен по ГОСТу, что добавляет дополнительные «балы в его корзинку». Снимаю шляпу! :-)

10. Масса нетто (на упаковке): 272г

11. Масса брутто по факту: 279г

вес брутто скумбрии смак

12. Масса упаковки: 10г

вес пачки самий смак

Чистая масса рыбы составила 269 грамм. Уж очень небольшой недовес.

13. Вид и аромат. Рыба золотистого, как и положено, цвета. Разной цветовой гаммы мы не обнаружили, цвет равномерный. Видимых повреждений на поверхности так же нет, как нет и следов от сеточки, в которых скумбрию могли коптить. Но есть в районе хвоста небольшая дырочка, которая свидетельствует о том, что рыбу подвешивали, а значит, есть надежда, что она действительно коптилась, а не красилась.

вид скумбрии смак

Действенный способ проверить не подкрашивали ли скумбрию — положить на нее сверху белую салфетку и прижать...

накрыли скумбрию самий смак

Если на салфетке после этого останутся коричневые или ярко желтые пятна — использовали жидкий дым, просто подкрасили скумбрию. У нас же на салфетке остались просто жирные пятна. Отлично!

салфетка после скумбрии самий смак

Разрезали. Мясо мягкое и легко отделяется по слоям, как и должно быть. В аромате нет ярко выраженного «дыма», приятный запах копченой рыбы.

вид скумбрии кусочков

14. Вкус. Рыба слабосоленая и это радует. Само мясо, как мы говорили, нежное. Привкус копчености не затмевает вкус самой рыбы и это, несомненно, плюс.

Выставим наши оценки скумбрии «Самий Смак».

1. Маркировка – 8.

2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов) — 10.

3. Соответствие по массе – 9.

4. Вид и аромат – 10.

5. Вкус – 10.

Средняя оценка от блога умного покупателя — 9,4.

Похожее на блоге: