Вот какой продукт не вызывает сомнений в своих полезных свойствах и вкусовых качествах, так это гречка. Сайт полезных советов по выбору продуктов питания не может обойти этот продукт и не воспеть ему хвалебную оду.

Единственный совет покупателям: остерегайтесь моментов, связанных  со скрытой инфляцией. Мы привыкли, что, покупая пакет гречки, приобретаем 1кг продукта, поэтому за такой вес и цена устраивает. Вчитайтесь в то, что написано на упаковке: вес, дата – это все очень важная информация, позволяющая соотнести вопрос «цена-качество».

А теперь о хорошем:

  1. Содержание белков в 100 граммах отварной гречки приравнивается к 5,9 , жиров –1,6 , углеводов – 29.
  2. В гречке есть витамины группы B, PP.
  3. В гречке есть минеральные вещества, аминокислоты, железо, йод, фосфор, кальций, щавелевая кислота, поэтому этот продукт регулирует количество сахара в крови (особо важно диабетикам).
  4. В гречке есть фолиевая кислота, что поможет укрепить кровеносные сосуды и  сердце, поэтому и беременным полезна.
  5. В гречеке есть флавоноиды (изовитексин, кверцетин, ориентин, изоориентин, витексин и рутин.), поэтому онкологические заболевания фанатам этого продукта не страшны.
  6. В гречке есть белки (равные белкам мяса, рыбы, яиц), которые поэтому и способны заменить мясо (особо важно вегетарианцам).
  7. В гречке есть полиненасыщенные жирные кислоты, которые уверенно борются с холестерином, восстанавливают обмен веществ, что помогает избавиться от лишнего веса.

На калорийность гречки не влияет термообработка. А вот добавив кусочек масла и посолив, мы сразу же со 100 ккал на 100 грамм повысим калорийность продукта до 500 ккал.

Производственная же термообработка влияет на полезные свойства самого продукта. На 30-40 % в жареной гречке меньше  всей перечисленной полезности. Наш читатель по праву будет носить звание «умного покупателя», если покупать будет ЗЕЛЕНУЮ ГРЕЧКУ.

 

Похожее на блоге: