Здравствуйте, друзья! Сегодня, по результатам голосования проведенного на нашем блоге, будем дегустировать гороховую крупу торговых марок «Добра міра», «Золотий врожай», «Такіда».

горох до зо та

1. Продукт: горох колотый шлифованный

2. Производители:

1) ООО «Ортопрот», Харьковская обл., Харьковский р-н, пгт. Кулиничи, ул. 7-ой Гв. Армии, 1А. Страна-происхождения гороха: Украина

производитель добра мира

2) ООО «Родной продукт», Днепропетровская обл., Днепропетровский р-н, пгт. Юбилейное, ул. Совхозная, 36. Производственные мощности: Днепропетровская обл., Солоненский р-н., пгт. Соленое, ул. Чукмарева, 51В. Страна-происхождения гороха: Украина

производитель зол ур

3) ЧП «Компания Энерджи», г.Киев, пр-т. Освободителей, 3. Производственные мощности: Киевская обл., Васильковский р-н., пгт. Калиновка, ул. Железнодорожная, 164. Страна-происхождения гороха: Украина

производитель такида

3. Место покупки: «ЭКО-Маркет», ул. Лебедева-Кумача, 7

4. Дата покупки: 10.01.2014

5. Цена товара: «Добра міра» – 5,29 грн.; «Золотий врожай» – 5,62 грн.; «Такіда» – 7,19 грн.

чек на горох до зо та

6. Нормативный документ: «Добра міра» – ГОСТ; «Золотий врожай» – ТУ; «Такіда» – ТУ

Если честно, еще до момента написания дегустации, я была несколько удивлена – почему отечественный производитель изготовил свой продукт по российскому ГОСТу, неужели своего нет или здесь какая-то ошибка? Оказалось – нет. У наших соседей есть нормативный документ, как на обычный горох, так и шлифованный, тогда как в Украине только на необработанный горох. Но на упаковке гороха «Добра міра» указан вообще другой ГОСТ — 26791-89, который регламентирует упаковку, маркировку и т.д гороховой крупы. То есть по факту этот госстандарт регламентирует не качество гороха, а его дальнейшую обработку в процессе подготовки к торговому предпродажному виду, так сказать. Ну хоть что-то... Это не ТУ как в случае с «Золотим врожаєм» и «Такіда». Скачать вышеупомянутый ГОСТ и отечественный ДСТУ можно здесь:

Скачать ГОСТ 26791-89 «Продукты переработки зерна. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение»

Скачать ГОСТ 6201-68 «Горох шлифованный. Технические условия»

Скачать ДСТУ 4523:2006 «Горох. Технічні умови»

7. Состав. «Добра міра», «Золотий врожай», «Такіда»: горох шлифованный колотый.

Как видите, все предельно лаконично, так что по этому параметру мы оценивать производителей не станет. Сконцентрируемся на вкусовых и ароматичных параметрах.

8. Пищевая и энергетическая ценность (в 100г).

«Добра міра»: белки – 23,0г; жиры – 1,6г; углеводы – 47,4г; 323ккал

«Золотий врожай»: белки – 23,0г; жиры – 1,2г; углеводы – 53,3г; 303ккал

«Такіда»: белки – 23,0г; жиры – 2,3г; углеводы – 53,3г; 303ккал

9. Маркировка. Самым значимым изъяном в маркировке является идентификация даты производства. На этикетке гороха «Добра міра» и «Такіда» она нанесена не краской в видимом месте, а выдавлена на шве пачки.

«Добра міра»

дата производства добра мира

«Золотий врожай»

дата производства зо вр

«Такіда»

дата производства такида

В случае с ТМ «Добра міра» информация о дате производства практически не читабельна, тогда как на этикетке «Такіда» худо-бедно, но разобрать ее все же возможно. Кроме того, до и после даты упаковки крупы «0.02.11.13.0» на этикетке «Такіда» идет еще одна цифра – «0». Немного позже мы поняли к чему эти нолики. В маркировке указано, что на пачке должна цифрами указываться страна, в которой горох произрастал (Украина обозначалась как «00»). Нигде этих цифр мы так и не увидели, но эти ноли возле даты упаковки, по сути, должны были означать именно страну-производителя, однако... Просто ноли до и после. То есть догадайтесь сами, как говорится…

Вся остальная информация о продуктах, в том числе и способы приготовления, нанесена на упаковки и хорошо читаема. Здесь проблем нет.

10. Масса нетто (на упаковке). «Добра міра» – 400г; «Золотий врожай» – 700г (-15г);  «Такіда» – 1000г (-15г)

11. Масса брутто по факту.

«Добра міра» — 403г

вес гороха добра мира

«Золотий врожай» — 705г

вес гороха зол врожай

«Такіда» — 1002г

вес гороха такида

12. Масса упаковки.

«Добра міра» — 2г

вес пачки гороха добра мира

«Золотий врожай» — 3г

вес пачки зол вр

«Такіда» — 4г

вес пачки такида

Только горох «Такіда» залез на один грамм в допустимые отклонения... Ну а в общем, как видите, с чистой массой продуктов сегодня всё в норме.

13. Вид и аромат. По виду – обычный сухой горох, практически без сора и обломков. Ядра, в принципе, одинакового размера, даже можно сказать калиброванные, но все же, небольшое количество «мусора» во всех экземплярах присутствует. К примеру, в горохе «Добра міра» нашли даже несколько зерен пшеницы... Некоторые горошины, как видите, «зелёные, совсем зелёные»...

вид гороха до зо та

Перед приготовлением мы дали гороху «вымокнуть» и только по прошествии двух часов начали готовить. Варили горох чуть более часа. Аромат каши как в детстве (правда аромат гороха «Добра міра» выражен чуть менее ярко), ничего лишнего, приятные и легкие гороховые нотки. Саму текстуру каши нельзя назвать однородной, некоторые горошины полностью не разварились. Больше всего неразваренных горошин оказалось в каше «Добра міра» (именно ее мы варили чуть дольше, нежели «Золотий врожай» и «Такіда»). Цвет – свойственный гороховой каше, бледно-бежевый без насыщенных ярких оттенков.

вид каши до зо та

14. Вкус. Каша получилась вкусной, без прогорклости и затхлости, однако есть некоторые замечания. «Добра міра» – скрепит на зубах, видимо неразваренные горошинки дают о себе знать (готовили мы крупу в одинаковых посудах); «Золотий врожай» – мягкая, однородная, вкус выражен ярко; «Такіда» по консистенции полностью соответствует «Золотому врожаю», однако вкус несколько не дотягивает до насыщенного вкуса каши «Золотий врожай».

Оценим горох колотый шлифованный «Добра міра», «Золотий врожай», «Такіда».

Продукт 

Критерий

«Добра міра»

«Золотий врожай»

«Такіда»

1. Маркировка

8

10

7

2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов)  

 

 

3. Соответствие по массе

10

10

10

4. Вид и аромат

9

10

10

5. Вкус

8

10

9

Средняя оценка

8,75

10,0

9,0

Ваш блог buy-food.com.ua!

Похожее на блоге: