Здравствуйте, уважаемые посетители блога buy-food.com.ua! Сегодня будем дегустировать сгущенку Ичнянского молочно-консервного комбината! Но для начала хотим всех поздравить с Днем Большой Победы! Помним… Пусть в нашем мире всегда будет только мир!

сгущенное молоко ичня

1. Продукт: продукт молокосодержащий сгущенный с сахаром «Сгущенка»

2. Производитель: ПАО «Ичнянский молочно-консервный комбинат», Черниговская обл., г. Ичня, ул. Вишневая, 4

3. Место покупки: «ЭКО-Маркет», ул. Лебедева-Кумача, 7

4. Дата покупки: 09.05.2012

5. Цена товара: 11,43 грн.

чек на сгущенку ичня

6. Состав: сахар-песок, молоко несобранное коровье, жир растительный, сухое обезжиренное молоко, сыворотка сухая молочная, сахар молочный.

состав сгущенки ичня

Как видим, этот продукт сгущенным молоком называться не может, ведь в нем присутствует растительный жир. В настоящей же сгущенке кроме сахара и молока ничего быть не должно. Об этом мы писали в статье о выборе сгущенного молока. Этот же продукт произведен не по ГОСТу (ДСТУ), а по ТУ (техническим условиям производителя). Так, производитель изобрел свой рецепт сгущенного молока, который, видимо, более дешевый. Короче говоря, пользы от такой «сгущенки» будет в стократ меньше, нежели от сгущенного молока, произведенного по классической технологии.

7. Пищевая ценность (в 100г): белки – 7,2г; жиры – 8,5г; углеводы – 58,3г

8. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г: 338,5ккал

ценность сгущенки ичня

9. Маркировка. Начнем, наверное, с того, что производитель всеми правдами и неправдами пытается замаскировать свой продукт под настоящее сгущенное молоко. И этикетка подобная — сине-голубая, и надпись, призывающая купить именно этот продукт, — «Сгущенка». Всё подготовлено для неосведомленного покупателя! Даже есть обозначение, которое способно сбить с толку покупателя — знак ДСТУ (ГОСТ) ISO 22000:2007. Это всего-навсего международный стандарт, который определяет требования к системе управления пищевой безопасностью и никакого отношения к рецептуре продукта не имеет. Но многие, увидев эту маркировку, могут подумать, что товар сделан по ГОСТу (ДСТУ). На самом деле, это не так.

маркировка iso сгущенки

Но все данные о продукте нанесены четко и людям, хоть немного разбирающимся в маркировке сгущенного молока, не составит труда распознать, так сказать, подделку. Дата производства и номер партии нанесены маркером на дно банки. Как видим, числа 76, которое означает, что в банке настоящее сгущенное молоко с сахаром, нет. В этом производитель не пытается нас обмануть.

дата производства сгущенки ичня

10. Масса нетто (на упаковке): 380г

11. Масса брутто по факту: 414г

масса брутто сгущенки ичня

12. Масса упаковки: 44г

масса банки сгущенки ичня

Чистая масса продукта составила 370 грамм. Недовес, как видим, присутствует.

13. Вид и аромат. Цвет сгущенки — насыщенно кремовый, не светло-кремовый, как это положено быть. Текстура продукта не тягучая и не прерывистая, очень напоминает текстуру настоящей сгущенки. В аромате очень ярко ощущаются сладкие ноты, никаких посторонних нот не ощутили.

вид сгущенки

14. Вкус. Вкус сгущенки очень приближен к настоящему сгущенному молоку, наверное, потому, что в процессе производства использовалось все же коровье молоко, а не что-либо другое. Правда, ощущается немного жирноватый привкус, да и с сахаром, как нам показалось, производитель немного переборщил.

Выставим наши оценки сгущенке Ичнянского молочно-консервного комбината.

1. Маркировка – 8.

2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов) — 5.

3. Соответствие по массе – 8.

4. Вид и аромат – 8.

5. Вкус – 7.

Средняя оценка от блога умного покупателя — 7,2.

Похожее на блоге: