Здравствуйте, уважаемые посетители блога buy-food.com.ua! Сегодня будем дегустировать печень «Серебро Севера» из трески. Название торговой марки многообещающее… Ну что же, будем надеется, что производитель не подведет, а продукт не разочарует.

треска серебро севера

1. Продукт: печень трески «Серебро Севера».

2. Производитель: ООО «Сампа», Мурманская обл., г. Мурманск, ул. Транспортная, 5, Россия. Импортер в Украину: ООО «Пангея Ультима», г. Харьков, ул. Римарская, 23

производитель печени трески

3. Место покупки: «Мегамаркет», ул. Гетьмана, 6

4. Дата покупки: 09.01.2013

5. Цена товара: 22,86 грн.

чек на печень трески

6. Состав: печень трески, натуральный жир из печени трески, соль, пряности.

состав печени серебро севера

На первый взгляд может показаться, что состав очень даже ничего, но есть одно замечание. Если еще присутствие соли и пряностей понять можно – для улучшения вкусовых характеристик, то жир, пусть даже и натуральный, вызывает недоумение. Печень трески сама по себе достаточно жирная (в идеале, в процессе консервации даже растительные масла не используются, об этом мы указывали здесь), дополнительный жир ей абсолютно не нужен! Однако необходимо учитывать, что продукт произведен по ТУ, поэтому некое «усовершенствование» рецептуры вполне допустимо.

7. Пищевая ценность (в 100г): белки – 4,0г; жиры – 66,0г; углеводы – 0г; витамины (А — 4,4мг; РР — 1,8мг; В12 — 0,05мг; В2 — 0,41мг)

8. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г: 613ккал

9. Маркировка. Для начала хочется сказать пару комплиментов касательно оформления самой банки. Дизайн радует глаз – наклейка на боковой стороне выполнена в ярких цветах, при этом текст легко читаем, на крышке и дне «жестянки» рисунки (в виде силуэта корабля и рыбы) вообще нанесены краской. Найти всю необходимую информацию про производителя, импортера, состав продукта, пищевую и энергетическую ценность, срок годности, условия хранения, массу нетто и технические условия не составляет труда. На крышке банке выбита дата производства и номер партии, что является огромным плюсом и частично исключает возможность фальсификации. Кстати, в маркировке производитель указал витаминный состав продукта, конечно, частично это было сделано с желанием привлечь покупателя, но для нас это просто еще один дополнительный источник информации!

дата производства трески серебро севера

10. Масса нетто (на упаковке): 240г

11. Масса брутто по факту: 292г

вес брутто трески серебро

12. Масса упаковки: 57г

вес банки серебро севера

Что ж, чистая масса продукта составила 235 грамм. Меньше, нежели указано на банке (допустимых отклонений в массе производитель не указал). Но это еще не всё! В маркировке указано, что самой печени в банке не должно быть меньше 50% от общей массы продукта. «Не должно быть меньше» предполагает, что печени может быть и больше 50%, на что мы, обычные покупатели, и уповаем. Взвесим же саму печень, которую мы изъяли из жестянки. Посмотрим...

13. Масса нетто печени: 103г

вес печени трески по факту

Печень изъяли практически всю, если не учитывать уж очень мелких кусочков, которые даже кусочками трудно назвать. Так, масса... Масса этой «массы», извините за тавтологию, не больше 5-10 грамм. Но даже и без этого видно, что производитель нас попросту обманул, ведь печени в жестянке всё же меньше, чем 120 грамм (половина от 240-ка). А мы-то надеялись...

14. Вид и аромат. Открыли банку. Уже исходя из этого фото можно заподозрить производителя в лукавстве, так как заливки (жира) на глаз никак не меньше печени. Сама заливка практически прозрачная с легким помутнением. Аромат свойственный рыбным консервам.

открытая банка серебро севера

Кусочки абсолютно разного размера, есть как большие, так и откровенно маленькие. На некоторых кусках отчетливо видно частицы жира, который добавил производитель. Цвет продукта — светло-бежевый с темноватыми оттенками по краям, свойственный для печени трески.

вид печени серебро севера

15. Вкус. Печень нежная с легкой присущей ей горчинкой. Нельзя сказать, что она прямо тает во рту, но текстура довольно мягкая, а это главное для данного продукта.

Выставим оценки печени трески «Серебро севера».

1. Маркировка – 10.

2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов) — 10.

3. Соответствие по массе – 6.

4. Вид и аромат – 8.

5. Вкус – 10.

Средняя оценка от блога умного покупателя — 8,8.

Похожее на блоге: