Здравствуйте, друзья! Сегодня будем пробовать зефир классический «Жако». Продукт, который еще в советское время считался одним из любимых лакомств наших сограждан, и сегодня не оставляет равнодушным сладкоежек. Мало того, что вкусный, так еще и полезен! Так ли это на самом деле, узнаем на примере выбранного нами производителя.

зефир классический жако

1. Продукт: зефир классический «Бело-розовый» «Жако»

2. Производитель: ООО «Жако», г.Киев, пер. Радищева, 3

3. Место покупки: «ЭКО-Маркет», ул. Лебедева-Кумача, 7

4. Дата покупки: 10.03.2012

5. Цена товара: 8,18 грн.

чек товара

6. Состав: сахар, патока крахмальная, пюре яблочное, белок яичный, пудра сахарная, студнеобразователь — пектин, кислота молочная, регулятор кислотности — цитрат натрия, ароматизаторы («Земляника», «Ваниль»), краситель пищевой натуральный (экстракт кармина).

состав продукта

Смотрим. Всё в составе, вроде бы, нас устраивает. Как мы и писали в статье о полезности зефира, в его состав входит яблочное пюре, сахар, патока, яичный белок, натуральный загуститель пектин.

Регуляторы кислотности кислота молочная и цитрат натрия, хоть и не описаны нами в той же статье о полезности зефира, но никак не делают этот продукт менее полезным. Это безвредные вещества, а цитрат натрия (Е-331) вообще используется как средство для стабилизации крови и лечения цистита. Эти регуляторы кислотности вовсю используются во всех сферах пищевой промышленности.

Идем дальше. Производитель указал, что использует ароматизаторы «Земляника» и «Ваниль», но никак не расшифровал, что это за ароматизаторы, натуральные они или идентичные натуральным. Если второй вариант, то какие компоненты в него входят. В общем, небольшой недочет присутствует.

Экстракт кармина довольно-таки противоречивое вещество. С одной стороны, этот краситель натуральный, добывают его из насекомых, которые живут на кактусах опунциях. С другой стороны, кармины могут вызывать аллергию у некоторых людей, которые очень чувствительны к этому веществу. У людей в этой группе риска может даже наступать анафилактический шок. Вот так вот! Это, кстати, информация Википедии. Я, к примеру, даже не догадываюсь, есть ли у меня чувствительность к карминам... А вы?

7. Пищевая ценность (в 100г): белки – 0,8г; жиры —  0,1г; углеводы – 78,7г

8. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г: 301 ккал

9. Маркировка. Все данные на упаковке нанесены довольно чётко, только вот примерно четвертая их часть (снизу) находится на месте спайки упаковки (смотрите фото состава), и чтобы рассмотреть информацию, нужно эту упаковку растягивать. Неудобно. ГОСТ и дата производства вынесены в отдельное место на пачке, так что проблем с их идентификацией нет.

дата производства продукта

К слову, как вы уже, наверное, заметили, титульная сторона упаковки практически вся прозрачная, что дает возможность покупателю оценить товар на вид. Это хорошо!

10. Масса нетто (на упаковке): 220г

11. Масса брутто по факту: 241г

масса брутто продукта

12. Масса упаковки по факту: 17г

масса упаковки продукта

Таким образом, чистая масса зефира составила 224 грамма. Отлично!

13. Вид и аромат. Сам зефир выглядит уж очень аппетитно! Все кусочки, в принципе, имеют одинаковый размер. В пачке три зефирки белого цвета, три – нежно розового. Все слегка припорошены сахарной пудрой. После нажатия на кусочек, он в ту же секунду принимает свою изначальную форму, что свидетельствует о свежести и хорошем качестве данного продукта.

Аромат как ни в одном другом продукте призывает поскорее попробовать этот зефир. Очень ярко выражены фруктовые ноты, но в то же время какой-то резкости или приторности в аромате нет.

вид продукта

14. Вкус. Зефир очень легкий, нежный и воздушный. Сладкий, но так же как и в аромате, совершенно не приторный. И в белых, и в розовых зефирах преобладают яблочно-ягодные нотки. В розовых кусочках немного ощущается вкус земляники. В общем, этот зефир на вкус нам однозначно понравился!

Выставим наши оценки зефиру «Жако».

1. Маркировка – 9.

2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов) – 8.

3. Соответствие по массе – 10.

4. Вид и аромат – 10.

5. Вкус – 10.

Средняя оценка от блога умного покупателя — 9,4.

Похожее на блоге: