Здравствуйте, уважаемые читатели блога умного покупателя! Сегодня у нас будет очень сладкая дегустация, ведь дегустировать мы будем торт торговой марки «БКК» «Киевский». Вкус этого лакомства знаком, наверное, всем украинцам. Сейчас посмотрим, соответствует ли данный экземпляр качественным показателям настоящего киевского торта.

торт от бкк

1. Продукт: торт «БКК» «Киевский» с фундуком

2. Производитель: ПАО «Киевхлеб», «Булочно-кондитерский комбинат», г. Киев, ул. В. Черновола, 41. Производственные мощности: ПАО «Киевхлеб», «Хлебокомбинат №12», г. Киев, ул. П. Чаадаева, 5

производитель бкк

3. Место покупки: «Мегамаркет», ул. Гетьмана, 6

4. Дата покупки: 26.03.2013

5. Цена товара: 47,64 грн.

чек на торт бкк

6. Состав: сахар белый кристаллический, масло сливочное, белок яичный, ядра орехов жареные дробленые (фундук 14,5%), вода питьевая, мука пшеничная высшего сорта, молоко несобранное сгущенное с сахаром, пудра сахарная, патока крахмальная, какао порошок, коньяк, вино десертное, студнеобразователь желатин, ароматизаторы (ванильный, апельсин), регулятор кислотности кислота лимонная, консервант кислота сорбиновая, красители натуральные пищевые (кармин экстракт, куркумин экстракт, паприка), краситель синтетический пищевой индигокармин.

Фото состава сегодня не будет, поскольку он растянулся по всей каемке упаковки.

Переходим к составу. Торт произведен по ДСТУ (ГОСТу), это радует. До ароматизаторов включительно ни один ингредиент сомнения не вызывает. Всё отлично. Ну разве что вместо какао порошка хотелось бы видеть более качественные какао масло или тертое какао. Что до ароматизаторов, то очень плохо, что мы не знаем, натуральные они, или искусственные.

Далее. Лимонная кислота — противоречивое вещество (мы неоднократно об этом пишем), ведь сегодня ее производят из синтетических компонентов и она ничего общего с цитрусовыми не имеет.

Сорбиновая кислота (Е-200) — по большому счету безопасное вещество. Подробно ее описывали в дегустации чернослива «Премия».

Экстракт кармина хоть и натуральный краситель (его добывают из насекомых, которые живут на некоторых видах кактусов), может провоцировать аллергические реакци, вплоть до анафилактического шока.

Куркумин же (Е-100) абсолютно безопасный краситель естественного происхождения. Разрешен во всех странах мира.

Синтетический краситель индигокармин (Е-132) как и кармин может провоцировать аллергические реакции, астму и проблемы с желудочно-кишечным трактом.

7. Пищевая ценность (в 100г): белки – 8,1г; жиры – 27,8г; углеводы — 54,2г

8. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г: 563ккал

9. Маркировка. Единственные недочеты — это отсутствие соответствующих Е-обозначений для некоторых пищевых добавок в составе продукта и нерасшифрованные ароматизаторы. Все остальные данные — состав, ценность продукта, его масса, ДСТУ, условия хранения, информация о производителе, дата производства (видна на втором фото обзора), — указаны и отчетливо видны.

10. Масса нетто (на упаковке): 500г (-3%)

11. Масса брутто по факту: 580г

вес торта киевского брутто

12. Масса упаковки: 71г

вес пачки торта киевского

Чистая масса торта составила 509 грамм. Отлично!

13. Вид и аромат. Пахнет торт более чем аппетитно, хорошо ощутимы ноты шоколада. Рисунок на поверхности «Киевского» стандартный, четко нанесенный и не смазанный.

вид киевского торта бкк

На разрезе видны два коржа, прослойка белого крема и фундук, сверху этот кулинарный шедевр покрыт шоколадным кремом.

вид бкк киевский на срезе

14. Вкус. По этому параметру всё отлично: крем в меру жирный и не сильно маслянистый, коржи приятно хрустят, а фундука, во-первых, много, а во-вторых, он не пережжен! Четко ощутимо, что торт свежайший, так что сегодня мы дегустировали «Киевский», произведенный в лучших традициях!

Выставим наши оценки торту «БКК» «Киевский».

1. Маркировка – 8.

2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов) — 8.

3. Соответствие по массе – 10.

4. Вид и аромат – 10.

5. Вкус – 10.

Средняя оценка от блога умного покупателя — 9,2.

Похожее на блоге: