Здравствуйте, уважаемые посетители блога buy-food.com.ua! Сегодня будем дегустировать соломку торговой марки «Chio Stickletti». Помню, в детстве очень любил подобный продукт, благо тогда его было хоть отбавляй, при чем совершенно разного: обычная соломка, с солью, с маком, с кунжутом… Нет, сейчас его ассортиментный ряд также очень широк, но в те времена (в начале 90-х), когда на прилавках магазинов не то чтобы подобных снеков, особого выбора и обычных, более востребованных продуктов, не было. Дети не знали ни чипсов, ни сухариков с орешками… Поэтому соломка и пользовалась повышенным спросом. Сейчас же попробуем сравнить то, что нам предлагают производители сегодня, со вкусом детства.

соломка чио

1. Продукт: соленая соломка «Chio Stickletti»

2. Производитель: «Чио Мадьярорсцаг Кфт.», г. Будапешт, ул. Епитесц, 8-12, Венгрия. Импортер в Украину: ООО «Интерснек Украина», г. Киев, пр-т. Бажана, 1М

производитель соломки чио

3. Место покупки: «ЭКО-Маркет», ул. Лебедева-Кумача, 7

4. Дата покупки: 26.11.2012

5. Цена: 2,34 грн.

чек на соломку чио

6. Состав: мука пшеничная, соль, пальмовое масло, регулятор кислотности Е-524, мука из пшеничного солода, эмульгатор Е-471.

состав соломки чио

Пальмовое масло! Несмотря на то, что этот вид масла позволяет уменьшить содержание плохого холестерина в организме человека, добрая половина ученых и специалистов, наоборот, заявляют о вредности пальмового масла. О его вредных свойствах мы немного расписывали в дегустации вермишели «Мивина». То есть по факту единого мнения о «пользе-вреде» пальмового масла нет. Возможно, если бы производитель заменил этот вид масла другим растительного происхождения, мы бы сейчас и не писали вовсе эти строки. А так, дешевизна пальмового масла (что и прельщает производителей) и наличие его в составе ставит под сомнение полезность для нас всего продукта.

Следующие две пищевые добавки Оля указывала в статье о печенье соломке как часто встречающихся ингредиентах в данном виде продукта. Немного дополню. Е-524 (или гидроксид натрия) разрешен как в Украине, так и в России. Очень часто используется при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий и в небольших дозах (а именно маленькие дозы и используют производители зачастую в процессе обрабатывания того же кондитерского изделия для образования хрустящей корочки) не может навредить здоровью человека.

Моно- и диглицериды жирных кислот (Е-471) – комплекс жиров, которые, как уверяют большинство специалистов, перерабатываются организмом человека как и все остальные жиры, поэтому никакой угрозы нашему здоровью не должно быть, кроме, возможно, лишних калорий. Но в то же время изучение влияния этого комплекса жиров на наш организм еще не закончено, поэтому со стопроцентной уверенностью утверждать, что Е-471 абсолютно безопасна, всё же нельзя. Авось что-то и обнаружат ученые…

7. Пищевая ценность (в 100г): белки – 11г; жиры – 4г; углеводы – 71г; сахар — 1,5г; клетчатка — 4,6г; натрий — 2,8г

8. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г: 377ккал

9. Маркировка. Все данные о продукте, его производителе указаны на упаковке, к тому же они дублируются на несколько языков. Дата производства и конечная дата потребления нанесены специальным маркером и отчетливо видны. Проблем с маркировкой нет.

дата производства соломки чио

10. Масса нетто (на упаковке): 40г

11. Масса брутто по факту: 57г

масса брутто соломки чио

12. Масса упаковки:

вес упаковки соломки чио

Честно говоря, впервые видим такой громадный перекос в массе продукта в сторону потребителя! Обычно всё наоборот. Соломки в пачке оказалось на 15 грамм больше, нежели указано на этикетке!

13. Вид и аромат. Соломка поджаристого коричневого цвета, очень аппетитно выглядит. Поломанных соломинок очень мало, да и те, которые есть могли образоваться в процессе транспортировки или хранения.

вид соломки чио

В той же статье о печенье соломке мы указывали, что если это соломка с солью (как в нашем случае), то кристаллы соли должны быть примерно одинаковыми и составлять 2-2,5мм.

соль на соломке чио

Как видим, где-то так и есть. При этом соломка в достаточном количестве усыпана солью, «лысых», если можно так сказать, участков фактически нет. Аромат немного поджаристого хлеба с легкими, почему-то сладковатыми, как нам показалось, нотами. Вполне приятный.

14. Вкус. Действительно вкус детства! Соломка не пережженная, отлично хрустит, хорошо сбалансирована по соли. Здесь нечего добавить. Отличный снек по вкусу!

Оценим же соломку «Chio Stickletti».

1. Маркировка – 10.

2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов) — 8.

3. Соответствие по массе – 10.

4. Вид и аромат – 10.

5. Вкус – 10.

Средняя оценка от блога умного покупателя — 9,6.

Похожее на блоге: