Здравствуйте, друзья! Сегодня будем дегустировать пряник с фруктовой начинкой «Тульский» торговой марки «Ясная Поляна». Никогда ранее мы даже не пробовали этот продукт, тем более настоящий, произведенный в Туле. Сейчас будет дебют!

пряник ясная поляна

1. Продукт: пряник с фруктовой начинкой «Тульский» «Ясная Поляна»

2. Производитель: ОАО «Тульская кондитерская фабрика» «Ясная Поляна», г. Тула, Одоевское шоссе, 83, Россия. Импортер в Украину: ООО «Свитс Ленд», г. Киев, ул. Братиславская, 8

производитель ясная поляна пряник

3. Место покупки: «Мегамаркет», ул. Гетьмана, 6

4. Дата покупки: 25.05.2013

5. Цена товара: 6,42 грн.

чек на тульский пряник

6. Состав: мука пшеничная, сахар, начинка фруктовая (пюре фруктовое, сахар, патока), меланж яичный, мягкий маргарин, мёд натуральный, разрыхлители (Е-503, гидрокарбонат натрия), ароматизатор «Мёд» идентичный натуральному, регулятор кислотности кислота лимонная.

Так же как и в предыдущей нашей дегустации фото состава не будет, поскольку он нанесен небольшим шрифтом по всей длине упаковки. Трудно уловить фотоаппаратом, чтобы информация была видимой.

Состав радовал глаз пока не появились разрыхлители. До них все ингредиенты просто отличные — всё, что нужно для производства пряника и ничего лишнего.

Е-503, карбонат аммония, — очень часто используется при изготовлении всякого рода выпечки. Вещество довольно противоречивое. В дегустации кекса «Жако» подробно расписывали почему. А гидрокарбонат натрия — это обычная пищевая сода, кто не знает, здесь проблем нет.

Очень разочаровал следующий ингредиент в данном составе — искусственный ароматизатор «Мёд». Очень разочаровал, потому что состав продукта, в принципе, неплохой, даже можно считать хорошим. Но! Зачем нужен этот ароматизатор?! Просто, чтобы пахло?! Сама выпечка плюс натуральный мёд — разве они не могут создать приятный аромат прянику?

Ну и про лимонную кислоту и все опасности, связанные с ней, мы неоднократно пишем. Читатели наши об этом знают.

7. Пищевая ценность (в 100г): белки – 5,9г; жиры – 6,3г; углеводы — 71,6г

8. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г: 363ккал

9. Маркировка. С маркировкой всё отлично. Несмотря на то, что информация нанесена небольшим шрифтом (потому что производителю нужно было перевести все данные на украинский и немецкий язык — страны, куда пряник экспортируют), ее спокойно можно прочесть. Дата производства и конечная дата потребления нанесены маркером в специально отведенном месте.

дата производства пряника ясная поляна

10. Масса нетто (на упаковке): 140г

11. Масса брутто по факту: 143г

вес пряника ясная поляна

12. Масса упаковки:

вес пачки ясная поляна

Итого, чистая масса тульского пряника составила 142 грамма. Отлично!

13. Вид и аромат. Вот так выглядит тульский пряник. Текстура его довольно твердая. Покрыт небольшой сахарной глазурью. Аромат действительно медовый, но мы-то знаем, что это может быть...

вид пряника ясная поляна

Начинка по цвету похожа на абрикосовое варенье или мёд. На срезе пряник мягкий, немного крошится, комков мы не обнаружили.

вид начинки пряника ясная поляна

14. Вкус. Отличный медовый вкус. Надеемся, он обуславливается наличием в составе натурального мёда, а не ароматизатора. Несмотря на то, что поверхность пряника довольно твердая, жуется он легко, так как внутри он, как мы уже говорили, мягкий. Начинка — это по сути варенье, которое не позволяет прянику превратится во рту в сплошной ком. В общем, нам понравилось! Со стаканом молока — в самый раз!

Оценим же пряник с фруктовой начинкой «Тульский» «Ясная Поляна».

1. Маркировка – 10.

2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов) — 8.

3. Соответствие по массе – 10.

4. Вид и аромат – 10.

5. Вкус – 10.

Средняя оценка от блога умного покупателя — 9,6.

Похожее на блоге: