Здравствуйте, уважаемые посетители блога buy-food.com.ua! Сегодня темой нашей дегустации станет желе торговой марки «Мрія» со вкусом апельсина. Хочется отметить, что выбор на этот продукт пал благодаря одной из читательниц нашего ресурса, Татьяны, за что ей огромное спасибо. В принципе, давно уже собирались написать статью о желе и сделать дегустацию, но как-то дело не доходило... Письмо же Татьяны стало катализатором. Поэтому если вдруг вас заинтересовал какой-либо продукт (не обязательно торговая марка, просто определенная группа пищевых продуктов), и вы бы хотели, чтобы его детально разобрали на дегустации – пишите, и мы с удовольствием выполним вашу «заявку». :-)

желе мрия

1. Продукт: желе быстрого приготовления со вкусом апельсина «Мрія»

2. Производитель: ПАО «Укроптбакалея», г. Чернигов, ул. Любечская, 189.

3. Место покупки: «Бимаркет», ул. Лебедева-Кумача, 2/6

4. Дата покупки: 27.03.2013

5. Цена товара: 4,08 грн.

чек на желе со вкусом апельсина

6. Состав: сахар белый, гелеобразователь желатин пищевой, регулятор кислотности лимонная кислота пищевая, ароматизатор пищевой «Апельсин», красители натуральные: бета-каротин, Е-163.

состав желе мрия

Даже несмотря на то, что продукт был произведен по ТУ, состав довольно таки неплохой. Из всего вышеперечисленного вызывает некие сомнения ароматизатор. Хотелось, чтобы он все-таки был натуральным, а не синтетическим, но это лишь несбыточная мечта автора. :-)

Также есть сомнения по поводу лимонной кислоты, которую сейчас зачастую производят не из цитрусовых, а из синтетических веществ. Некоторые ученые даже связывают регулярное потребление лимонной кислоты вместе с продуктами питания с образованием определенных злокачественных опухолей. Правда, данный факт окончательно не подтвержден, но дыма без огня не бывает, как говориться.

Что касается бета-каротина Е-160а, то это абсолютно безвредный натуральный краситель, получаемый преимущественно из моркови, семян кукурузы и красного пальмового масла. Антоциан Е-163 также является натуральным красителем растительного происхождения. Его источником служат выжимки из черной смородины, вишни, черники. Запретов на его использования нет.

7. Пищевая ценность (в 100г): белки – 10,8г; жиры – 0,1г; углеводы — 84,4г

8. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г: 374ккал

9. Маркировка. Вначале о хорошем: данные о составе, пищевой  и энергетической ценности, условия хранения, масса нетто, контакты производителя и ТУ нанесены на упаковке. На голубом фоне они хорошо читаемы и отчетливо видны. Радует и то, что дата производства нанесена не теснением, которое найти и рассмотреть крайне сложно, а чернилами – это, несомненно, плюс.

дата производства желе апельсинового

Из минусов хотелось бы отметить следующее. Да, в виде сухого концентрата желе может храниться от полугода до года (как и указал производитель), а вот о том, что строк годности готового продукта составляет лишь сутки не сказано ни слова, что, с нашей точки зрения, для такого скоропортящегося продукта крайне важно! И еще: производитель немного не последователен: краситель бета-каротин указывает без Е-обозначения, а Е-163, наоборот, не расшифровывает. В идеале, возле каждого написанного словами красителя должна быть нанесена соответствующая «ешка». Также не расшифрован ароматизатор: натуральный ли он, или идентичный натуральному — не понятно!

10. Масса нетто (на упаковке): 90г

11. Масса брутто по факту: 91г

вес брутто желе мрия

12. Масса упаковки:

вес пачки желе мрия

Чистая масса желе составила 87 грамм. Небольшой недовес есть.

13. Вид и аромат. Дегустацию мы начали еще вчера: работа кипела вовсю, ведь мы следовали инструкциям и не отступали от способа приготовления продукта заявленного та этикетке. Перед тем как заливать гранулы кипятком оценили их внешний вид – однородная порошковая масса, без комков, что еще раз подтверждает тот факт, что упаковка была плотно закрыта.

вид желе мрия в сухом виде

Залили кипятком, тщательно размешали.

вид желе мрия в форме

После того, как желе окончательно «замерзло» в холодильнике оценили его прозрачность – здесь тоже проблем не возникло. Что касается цвета, то с моей точки зрения, он несколько бледноват, хотя возможно, если учесть, что использовались только натуральные красители, то иначе и быть не могло. Аромат блюда характерный для цитрусового.

желе мрия замерзшее

14. Вкус. Сказать, что при употреблении этого продукта ощущаешь какое-то неимоверное вкусовое блаженство нельзя, однако вкус довольно-таки приятный: никакой горечи, хорошо ощутим привкус апельсина. Возможно, вкус мог бы быть и понасыщеннее, но это лишь наше субъективное мнение.

Оценим желе «Мрія» со вкусом апельсина.

1. Маркировка – 7.

2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов) — 8.

3. Соответствие по массе – 9.

4. Вид и аромат – 10.

5. Вкус – 8.

Средняя оценка от блога умного покупателя — 8,4.

Похожее на блоге: