Здравствуйте, уважаемые читатели блога умного покупателя! Сегодня будем дегустировать лимон турецкого происхождения, который можно встретить абсолютно в каждом супермаркете, да и на обычных овощно-фруктовых раскладках. Как вы понимаете, дегустация будет нестандартной: мы не будем оценивать ни производителя с импортером (да и информации о них нет), даже не сами вкусовые характеристики этого цитруса, а на примере покажем на что стоит обращать внимание при выборе лимона. И так, поехали!

лимон

1. Продукт: лимон

2. Производитель: где-то в Турции

3. Место покупки: «Сильпо», ул. Борщаговская, 154А

4. Дата покупки: 10.08.2012

5. Цена товара: 20,99 грн./кг

стикер лимонный

Но стоит заметить, что также как и в дегустации грейпфрута того же турецкого происхождения, здесь есть еще один компонент, который увы нигде не указывается (упаковки ж нет). Лимоны, как и грейпфруты липкие на ощупь и очень блестящие. Это означает, что их еще в Турции обработали специальным химическим веществом (используют бифенил (Е-230), ортофенилфенол (Е-231), ортофенилфенол натрия (Е-232), тиабендазол (Е-233)), которое призвано сохранить продукт и предотвратить порчу. И если кожицу грейпфрута вряд ли кто-то будет употреблять в пищу, то цедру лимона — очень многие. Поэтому все фрукты, которые вы покупаете, и которые планируете употреблять, включая кожицу, нужно тщательно вымывать. Иначе эти все консерванты осядут у вас в желудке и смогут провоцировать различные проблемы с желудочно-кишечным трактом. А оно вам надо?! 8)

Но поскольку это монопродукт, оценивать его по критерию «Состав» не будем.

7. Пищевая ценность (в 100г). Естественно, что на цитрусе этих данных нигде не указано, поэтому возьмем усредненные показатели пищевой и энергетической ценности лимона. И так, белки – 0,9г; жиры – 0,1г; углеводы – 3г

8. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г: 34ккал

10. Масса брутто (на этикетке): 548г

11. Масса брутто по факту: 548г

масса лимона

Как обычно, в таких ситуациях мы можем посмотреть только исправность весов торговой сети. Как видим, отрегулированы они просто идеально!

12. Вид и аромат. Естественно, у нас была возможность выбрать только красивые плоды, и мы это сделали. Мы специально в статье о полезных свойствах лимона не затрагивали тему выбора этого цитруса, так как решили немного поговорить об этом в дегустации.

И так, помимо того, что лимоны покрыты специальным химическим веществом, претензий к внешнему виду продукта у нас нет.

вид лимона турция

Теперь к выбору. Естественно, как вы уже поняли, нужно стараться выбирать лимоны менее липкие (или, что вообще идеально, абсолютно не липкие) и не очень блестящие. Так можно обезопасить себя от ненужных консервантов на кожице цитруса.

Пощупайте верхушку и, так сказать, «попку» лимона. :-) Они должны быть твердыми и упругими. Если же они мягкие и даже немного проваливаются, то лимон явно не первой свежести и начинает уже портиться.

Цвет качественного лимона должен быть светло-желтым с еле уловимым зеленым оттенком. Если лимон насыщенно желтого цвета — он уже давно лежит на полке или же долго ехал к нам.

Кожица должна быть однотонной, не должно быть никаких пигментных пятен (зеленых, насыщенно желтых) и повреждений. Только так можно быть уверенным, что внутри лимон будет не порченым и будет иметь привычный вкус.

Разрежем наш экземпляр.

лимон в разрезе

Кожица, как видим, не толстая, сами дольки лимона имеют однородный цвет и просто наполнены соком. В общем, выбрали свежий непереспелый лимон! Отлично!

13. Вкус. Не знаю, вкус как у обычного лимона, кислый, но, что важно, абсолютно не горький. Посторонних «химичных» привкусов нет, хотя ели мы его с кожицей, правда, перед этим хорошенько промыв цитрус.

Ну и чисто формально выставим оценки этому турецкому лимону за вид, аромат и вкус.

1. Маркировка – — .

2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов) — — .

3. Соответствие по массе – — .

4. Вид и аромат – 8.

5. Вкус – 10.

Средняя оценка от блога умного покупателя — 9,0.

Похожее на блоге: