Здравствуйте, уважаемые читатели блога умного покупателя! Исходя из результатов голосования, сегодня будем дегустировать, так уж получилось, Олин любимый сухофрукт — чернослив. Рассмортим торговые марки «Аромікс», «Faeton», «Liza».

чернослив фаетон лиза

1. Продукт: чернослив

2. Производители:

1) ООО «Бакалея», Киевская обл., с. Старые Петровцы, ул. Полевая, 15. Страна происхождения сырья: Чили

производитель аромікс

2) ООО «Фаетон-Груп», г. Киев, ул. Димитрова, 5Б. Производственные мощности: Киевская обл., Вышгородский р-н., с. Воропаев, ул. Молодежная, 2В. Страна происхождения сырья: Аргентина

производитель фаетон

3) ЧП «Добрыня», Николаевская обл., Октябрьский р-н., с. Коларевка, ул. Парниковая, 1. Производственные мощности: г. Николаев, ул. Кировоградская, 23А. Произведено на заказ: ЧП «Фианит», г. Одесса, ? Страна происхождения сырья: ?

производитель лиза

3. Место покупки: «Мегамаркет», ул. Гетьмана, 6

4. Дата покупки: 14.04.2014

5. Цена товара: «Аромікс» – 21,48 грн.; «Faeton» – 11,16 грн.; «Liza» – 22,26 грн.

6. Нормативный документ: «Аромікс» – ТУ; «Faeton» – ТУ; «Liza» – ТУ

Неудивительно, что все производители произвели продукт по собственной рецептуре, поскольку ДСТУ в нашей стране на сушеные фрукты отсутствует, в отличии от России. Российский ГОСТ на сушеные фрукты вы можете скачать в этой дегустации.

7. Состав. «Аромікс»: чернослив (слива сушеная), консервант сорбиновая кислота Е-200.

состав аромикс

«Faeton»: чернослив без косточки, растительное масло.

«Liza»: чернослив сушеный.

Чернослив у нас монопродукт, поэтому мы ожидали, что в его составе будет значится только один ингредиент, однако не тут-то было. В составе чернослива ТМ «Аромікс» есть Е-200 или сорбиновая кислота, узнать больше о которой вы можете здесь.

В составе ТМ «Faeton» мы обнаружили растительное масло. Сразу возник вопрос: а для чего его использовали? Оказывается, дабы придать сухофруктам аппетитный блеск и мягкость его вымачивают или в масле, или в глицерине, так что спасибо производителю, что использовал масло, а не «ешку». В то же время, многие эксперты говорят о том, что качество масел крайне низкое, поэтому тот факт, что производитель не указал, какое конкретное растительное масло использовал, лично у меня вызвало массу вопросов...

Что касается состава ТМ «Liza», то его по праву можно назвать идеальным, ведь в списке значится только один ингредиент. По крайней мере, только на упаковке...

8. Пищевая и энергетическая ценность (в 100г).

«Аромікс»: белки – 2,3г, жиры – 0г, углеводы – 58,4г; 242ккал

«Faeton»: белки – 2,3г, жиры – 0,5г, углеводы – 57,8г; 245ккал

«Liza»: белки – 2,3г, жиры – 0г, углеводы – 65,6г; 264ккал

9. Маркировка. Сразу к минусам. Производитель ТМ «Liza» не указал точный адрес заказчика: есть только название и город. Также этот производитель не указал страну-происхождения слив, в отличии от первых двух производителей. Больше, в принципе, претензий нет. Все данные о самом продукте указаны на всех упаковках. С датами производства также проблем нет.

«Аромікс»

дата производства аромикс

«Faeton»

дата производства фаетон

Дата производства чернослива «Liza» видна на фото в пункте «2» дегустации — Производители.

10. Масса нетто (на упаковке). «Аромікс» – 200г (-4,5%); «Faeton» – 100г (±5г); «Liza» – 200г (±4,5%)

11. Масса брутто по факту.

«Аромікс» — 195г

вес чернослива аромикс

«Faeton» — 97г

вес чернослива фаетон

«Liza» — 195г

вес чернослива лиза

12. Масса упаковки.

«Аромікс» — 3г

вес пачки аромикс

«Faeton» — 4г

вес пачки фаетон

«Liza» — 5г

вес пачки лиза

Чистая масса чернослива «Аромікс» составила 192 грамма. Производитель прописал допустимые отклонения в массе в 4,5%. Значит, масса не должна быть ниже 191 грамма. У нас так и вышло, претензий нет.

Чистая масса чернослива «Faeton» составила 93 грамма, тогда как производитель заявил допустимые отклонения в массе от 100 грамм в 5 грамм. То есть чистая масса не должна была опуститься ниже 95-ти грамм. У нас, как видите, есть небольшой недовес.

Так же как и в случае с черносливом «Аромікс», чистая масса чернослива «Liza», если учитывать допустимые отклонения в 4,5%, не должна была быть ниже 191 грамм. У нас вышло 190 грамм. Будем считать минимальный недовес.

13. Вид и аромат. Чернослив одинаково блестит, что, конечно же, вызывает вопросы. Если производитель ТМ «Faeton» честно указал, что вымачивал сухофрукты в масле, то два остальных производителя решили воздержаться… Конечно, можно предположить, что сорбиновая кислота вызывает подобный блеск, однако… Что касается размера, то на фото отчетливо видно, что чернослив ТМ «Liza» значительно крупнее двух остальных экземпляров.

вид чернослива аромикс фаетон лиза

Аромат «Аромікс» соответствует черносливу без посторонних нот, а вот в аромате «Faeton» четко улавливаются какие-то металлические (механические) нотки. Не знаем, связано ли это с процессом механической сушки (возможно, оборудование передало механический аромат), или же с использованым производителем маслом, но посторонний аромат выражен довольно ярко! Аромат чернослива ТМ «Liza» не так ярок, как ТМ «Аромікс», но в отличие от «Faeton» посторонних нот мы не учуяли. Отдельно хочется отметить, что все экземпляры упруги и не разлазятся при сильном нажатии.

14. Вкус. Аромат целиком и полностью перенесся на вкус. «Аромікс» обладает характерным вкусом чернослива без посторонних привкусов. Чернослив хоть и упругий, но довольно хорошо прожевывается. Во вкусе «Faeton» опять же таки выражен характерный металлический привкус, не очень приятный… Вкус чернослива «Liza» весьма неплох,  но разочаровало то, что в нескольких подряд взятых сливах оказались, видимо частицы песка или земли (непонятно) – по зубам поскребло хорошенько! Мы не говорим, что прямо весь чернослив ТМ «Liza» с посторонними частицами, но попадались… В первых двух экземплярах такого не было (съели весь!), чернослив был чист.

Оценим же чернослив «Аромікс», «Faeton», «Liza».

Продукт 

Критерий
«Аромікс» «Faeton» «Liza»
1. Маркировка 10 10 7
2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов)  

8

 

9

 

10

3. Соответствие по массе 10 9 9
4. Вид и аромат 9 5 10
5. Вкус 10 5 8
Средняя оценка 9,4 7,6 8,8

Ваш блог buy-food.com.ua!

Похожее на блоге: